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明日，澳门回归第21年，3道澳门美食，好吃又好做，赶快来试试

明日 ， 澳门回归第21年 ， 有3道澳门美食 ， 好吃又好做 ， 赶快来试试 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 祝大家开心每一天 。
时间过得真快啊 ， 明日即将迎来澳门回归的第21个周年纪念日 。 记得在1999年12月20日澳门回归时 ， 我还在上初中 ， 21年弹指一挥间 ， 我已经步入了中年人的行列 。
明日，澳门回归第21年，3道澳门美食，好吃又好做，赶快来试试文章插图
澳门经过400多年的东西方文化融合 ， 不仅留下了很多历史文化遗迹 ， 还形成了独具特色的美食文化 ， 形成了独特的澳门味道 。 其中三道具有代表性的澳门美食 ， 好吃又好做 ， 琦哥现在就来分享给大家！
第一道：猪扒包
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猪扒包是来澳门旅游的人 ， 必吃的一道风味快餐食品 。 简单来说 ， 猪扒包就是在猪仔包（一种涂上牛油的面包）中间夹一块煎熟的猪排 。 猪扒包的味道爽甜鲜美 ， 又不油腻 ， 很受当地人和旅游者的欢迎 。
【猪扒包做法】准备材料：脆皮猪仔包（汉堡包）、无骨猪扒、洋葱、沙律酱、食盐、猪扒腌料、黑胡椒粉、食用油
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1.洋葱去皮、洗净后切成丝 。 将猪扒剁松 ， 加入腌料腌制20分钟 ， 然后在平底锅中煎至两面金黄色 。
2.用锅中的底油将洋葱丝炒香 。 将猪仔包从中间切开 ， 涂一层沙律酱 ， 夹入洋葱丝和猪扒 ， 再根据自己的口味加入一些食盐或者黑胡椒粉 ， 美味即成 。
第二道：葡式蛋挞
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一提到澳门 ， 很多人第一个就会想到葡式蛋挞 。 葡式蛋挞 ， 又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞等 ， 是澳门最传统的甜点 ， 在当地素有“小吃之王”的美誉 ， 它几乎成为了澳门这座城市的名片 。 葡式蛋挞的挞皮香酥松脆、层层分明 ， 内馅十分香滑、入口即化 ， 想想都叫人流口水呢 ， 即便是不喜欢吃甜品的人也要忍不住趁热吃一个 。
如果朋友们想在家自己做葡式蛋挞的话 ， 我建议买那种现成的冷冻蛋挞皮就行 ， 很好用 ， 口感也不错 。
【葡式蛋挞做法】准备材料：蛋挞皮、蛋黄、淡奶油、牛奶、白砂糖、低筋粉、炼乳
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1.将蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻 ， 将烤箱提前预热 。
2.将淡奶油、牛奶、炼乳和白砂糖混合在一起 ， 隔水稍微加热下 ， 让糖化开 。
3.待温度冷却下来后 ， 加入低筋粉、蛋黄 ， 搅匀、过筛 ， 制成蛋挞液 。
4.蛋挞液依次倒入蛋挞皮中（每个7、8分满即可） ， 将烤盘放入烤箱中层 ， 上下火220度烤20分钟 ， 就可以出炉了 。
第三道：葡国鸡
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葡国鸡是一道充分融合了中西方特点的澳门风味美食 。 话说在当年 ， 一位中国厨师正准备做甜点的时候 ， 发现主料没有了 ， 便将雇主家里现有的鸡肉、土豆等原材料混在一起做了道新菜来代替甜点 。 没想到雇主一家觉得特别好吃 ， 还问厨师这个菜叫啥名 。 厨师随口说是“葡国鸡” ， 于是这道菜就此叫开了 。
【葡国鸡做法】准备材料：鸡腿、洋葱、土豆、面粉、咖喱粉、椰浆、牛奶、食用油、料酒、食盐、白糖、鸡精
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1.将鸡腿洗净 ， 剁成块 ， 用料酒、食盐、面粉抓拌均匀 ， 腌制1小时 。


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