2021年第一周早餐记录，营养健康七天不重样！这才是家的味道
已经进入2021年了 ，离中国传统的新年越来越近 ， 远在异地生活的小伙伴们之间的 话题都是围绕着过年要不要回家！我也很想回家去看看 ， 毕竟一年没见到父亲母亲了 ， 但是现实未必允许 ， 目前还只能观望 。
这么多年一直远离家乡 ， 生活在北京 ， 只有逢年过节的时候才能带着孩子回去住几天 。 老家回不去 ， 还好自己的小家还算温馨 ， 有两个孩子在家里 ， 怎么也不会寂寞 。
晒一晒2021年第一周早餐记录 ， 七天不重样 ， 朋友们纷纷表示 ， 这才是家的味道！不管何时何地 ， 都要好好吃饭 ， 好好照顾自己！
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第一天：米粥、青椒胡萝卜炒肉丝、煎饼、萝卜干、茶叶鹌鹑蛋、橙子、蒸芋头 。 新年伊始 ， 早餐继续 。 清淡营养的白米粥 ， 大人孩子都爱喝 ， 只需要半碗大米加上适量的清水 ， 放进砂锅里大火烧开 ， 小火熬煮即可 ， 配上自己做的萝卜干特别美味 ， 小时候在农村 ， 这种搭配是经常的 。 每年冬天吃的最多的就是妈妈做的萝卜干 ， 如今我也会做了 。
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粗粮煎饼卷炒菜也是老家里常见的吃法 ， 这种煎饼直接吃比较硬 ， 有韧劲 ， 所以要撕开 ， 薄薄的一层 ， 卷上热乎乎的炒菜 ， 煎饼就变软了 ， 咬起来不费劲 ， 吃起来特别香 。
胡萝卜青椒炒肉丝是一道很不错的搭配煎饼的炒菜 ， 做法如下：瘦肉切成丝 ， 用生抽酱油腌3-5分钟 ， 炒锅上火烧热 ， 放食用油 ， 把肉丝放进去滑炒变色 ， 再放进胡萝卜丝和青椒丝翻炒变软 ， 加盐调味即可 。 简单快手的家常菜 ， 营养也很不错！
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【2021年第一周早餐记录，营养健康七天不重样！这才是家的味道】给孩子们准备了茶叶蛋 ， 不过这次不是鸡蛋 ， 而是鹌鹑蛋 ， 个头小 ， 比较可爱 ， 孩子们也挺喜欢的 ， 提前一晚煮熟 ， 敲破表皮 ，再放进煮开的茶叶水里 ， 加盐煮1-2分钟 ， 关火焖着过夜 ， 第二天一早再加热一下 ， 热乎乎又入味的茶叶蛋就做好了 。
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第二天： 玉米小米山药粥、蔓越莓鲷鱼烧、烤红薯、鸡蛋西兰花、煎饺子、萝卜干 。 依然还在假期里 ，早餐可以吃得晚一些 ， 用砂锅熬煮的小米玉米粥 ， 澄黄的新小米和玉米渣煮出来特别好看 ， 再把山药去皮切的碎碎的放到锅里一起熬煮至熟 ， 不费事 ， 口感又好 ， 这样的早餐粥特别受欢迎 。 虽然山药切大块更省事 ， 但孩子们不喜欢吃大块的山药 ， 切碎了就很喜欢了 。
西兰花切小朵 ， 放到开水锅里焯熟捞出 ， 摆在盘中 ， 鸡蛋煮熟后切成小块摆在上面 ， 一般营养好吃的早餐蔬菜鸡蛋拼盘也有了 。
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冬天里的烤红薯是常吃的 ， 尤其是这种流糖汁的的蜜薯 ， 更是无法抗拒它的美味 。 把个头适中的蜜薯放进烤箱 ， 设置温度230度 ， 上下火 ， 时间30-40分钟 ， 如果红薯个头比较大则需要延长时间 。 烤好的红薯香甜可口 ， 实在是太好吃了 。
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鲷鱼烧是我家两个小朋友喜欢的早餐主食 ， 这么可爱的样子 ， 估计小朋友们都会喜欢吧！做法分享：3个鸡蛋加150g纯牛奶 ， 糖30g、低筋面粉200g ， 再放进切碎的蔓越莓干 ， 搅拌成稠一些的面糊 ， 装进裱花袋 。 早餐机换上鲷鱼烧盘 ， 加热后刷油 ， 挤进面糊 ， 合上机器烙熟 ， 3分钟左右即可 。 一共做了10个鲷鱼烧 ， 孩子们吃得很开心 。
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