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家常小炒：西芹百合炒虾仁，清心安神，清淡可口营养丰富，好吃

家常小炒：西芹百合炒虾仁 ， 清心安神 ， 清淡可口营养丰富 ， 好吃！
第一次吃到这道西芹百合炒虾仁还是在别人结婚的宴席上 ， 这道菜是喜庆宴席上出场次数比较高的一道菜 ， 其实除了这道菜营养丰富之外 ， 而且这道菜是有非常美好的寓意的 ， 寓意着勤勤恳恳、百年好合、家庭和睦、工作顺利的美好祝福 。
家常小炒：西芹百合炒虾仁，清心安神，清淡可口营养丰富，好吃文章插图
看这道菜的名字就不难看出这道菜的主要食材都有什么了 ，百合是蔬菜中的珍品 ， 也是一种多功能的保健食疗的食品 ， 对身体是非常好的 ， 中医中百合性味甘 ， 有润肺止咳、清心安神的效果 ， 西芹一直都有降血脂降血压的效果 。
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这几种食材对身体都是非常好的 ， 而且吃起来也是非常的清新可口的 ， 虽然比较清淡但是营养丰富 ， 是一道色香味俱全的营养家常小炒 ， 而且制作起来也是十分简单的 ， 一起来试试吧！
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【今日美味】：西芹百合炒虾仁
【所需材料】：虾仁150克、盐3克、鲜百合100克、蛋清10ml、生粉10克、料酒10ml、胡椒粉2克、姜丝2克、蒜蓉10克、油适量、西芹150克、枸杞5克
【烹饪过程】：
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步骤1
我们先把做这道西芹百合炒虾仁需要用到的食材全都准备好 ， 我们需要用到：鲜百合100克、西芹150克、盐3克、虾仁150克、蛋清10ml、料酒10ml、生粉10克、胡椒粉2克、蒜蓉10克、姜丝2克、油适量、枸杞5克 ， 全都准备好之后我们就可以开始准备了 ， 西芹把叶子摘下去 ， 然后把西芹清洗干净之后 ， 切成合适的小段 ， 然后烧上一锅热水 ， 往热水里面加入适量的盐和几滴油 ， 水开之后将西芹下入到锅中焯水 ， 焯好之后将西芹从水中捞出沥干水分备用 。
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步骤2
这里大家可以选择用哪种鲜虾仁 ， 也可以买那种鲜虾自己把虾壳剥下去之后留虾仁 ， 我们自己剥要比我们直接买的那种虾仁新鲜一些 ， 用刀把虾仁开背之后把虾仁中的虾线去掉 ， 然后将虾仁用清水清洗干净之后沥干水分 ， 往虾仁中加入适量的食用盐、胡椒粉、料酒、蛋清和生粉用手抓拌均匀之后放到一边腌制15分钟入味 。
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步骤3
炒锅中加入适量的食用油 ， 油热之后 ， 往锅中加入姜蒜蓉翻炒爆香 ， 然后下入虾仁 ， 将虾仁炒到变色卷曲之后就可以从锅里盛出来备用了 。
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步骤4
虾仁炒好之后将百合放到锅里面 ， 将百合简单的翻炒一下 。
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步骤5
百合炒到差不多了之后 ， 往锅里加入我们焯好水的西芹翻炒一会之后 ， 我们就可以往锅里加入适量的食用盐调味了 ， 将食用盐和食材翻炒均匀即可 。
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步骤6
然后把弄好的虾仁下到锅里面 ， 然后再加入几粒枸杞里面 ， 大家都知道枸杞对身体是比较好的 ， 翻炒几下之后往锅里加入适量的水 ， 稍稍炖煮一会之后 ， 加入适量的水淀粉 ， 翻拌均匀勾芡之后就可以盛出来了 。


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