披萨（Pizza）是一种著名的意大利食物，发源地是意大利的那不勒斯，在全球颇受欢迎，已经成为全球通行的食品，但不同的国家和地区的人们在吃这种饼的时候，口味又稍有不同。披萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成，奶酪通常用马苏里拉奶酪，也有混用几种奶酪的形式。想吃披萨可以在家做，口味根据自己喜好决定。
文章插图
2g酵母粉、一勺白糖促进发酵，用温牛奶搅拌均匀，把白糖和酵母粉化开。
文章插图
倒入200g面粉搅拌均匀。
文章插图
加适量温牛奶搅拌成大面絮状下手揉成团。
文章插图
加入30g黄油充分揉进面团里面。
文章插图
揉好的面团盖上盖子放置一旁醒发至两倍大。
文章插图
醒好的面团。
文章插图
取出醒好的面团放在揉面垫上充分揉搓出气泡，揉光滑，分成三个小剂子。
文章插图
取一个小剂子，撒上少许面粉擀成大圆饼。
文章插图
披萨盘刷点花生油防粘，铺上大圆饼。
文章插图
用牙签在圆饼上扎满小孔。
文章插图
刷一层番茄酱。
文章插图
撒上一层芝士。
文章插图
接着，撒上焯过水的玉米粒和红萝卜丁。
文章插图
再摆上火腿肠。
文章插图
最后再撒上一层芝士。烤箱调200度烤20分钟。
文章插图
出炉了，好香 !
文章插图
拉丝，鲜香! 还有些烫，芝士还没完全凝固，感觉要流出来了。
文章插图
放凉之后，成块，好拿。建议凉了再切块。
文章插图
咬一口，面皮的香味、番茄酱的酸味、玉米粒、红萝卜丁的甜味、黄油的奶香味、火腿肠、芝士的味道，太丰富了，好吃 !披萨也不难做，想吃的朋友可以在家做家庭版的披萨，口味自己决定，想吃什么口味就放什么料。
推荐阅读
- 自制豆腐脑：和外面买的一模一样
- 通州食记！这6种南通美食，过年回家就想吃
- 如何在家做醉虾？
- 想吃烤串不用去烧烤摊，自己在家做，外焦里嫩，干净卫生，真解馋
- 一家4口在家吃酱香排骨火锅，花了150，比吃快餐便宜，超值
- 汉堡、蛋糕、披萨……素食主义者的餐桌远比你想象中丰富多彩
- 豆豉蒸排骨，鲜香嫩滑，不太好吃，美味家常菜，学会在家里做
- 酥脆可口还透着天然果蔬的香味，在家做健康美味还省了不少钱
- 超级棒的几道懒人焖饭，做法简单，冬天不想出门可以在家做
- 传统特色小吃麻糕，教你在家做，层次分明，酥香掉渣，还是那个味