天冷吃它最过瘾！不加1滴水，随手焖出一锅鲜，简直是下饭神器
天气一天比一天冷了 ， 小妹最想吃的就是一锅热乎乎的肉肉和菜菜了 ， 最好是烫嘴的那种 ， 吃的时候 ， 吹一吹 ， 暖暖的下肚 。
今天就给大家介绍一口最简单纯粹的快乐锅——三汁焖锅 。 不加一滴水 ， 所有水分都是食材本身所有的 。 调一碗绝妙的酱汁 ， 滋味丝丝渗入骨肉 。焖过的鸡翅皮肉柔软 ， 一锅能吃到见底儿 。 再配上一口冰醇又好喝的可乐 ， 一天的疲惫全都卸下了 。
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是RECIPE谱
1. 鸡翅三汁焖锅
2. 砂锅焖鱼块
3. 砂锅焖豆腐
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鸡翅三汁焖锅
三汁焖锅 ， 只要备好食材 ， 简单炒一炒 ， 盖盖焖一焖 ， 端上桌就开吃 。 天冷就吃这一锅 ， 有肉有菜 ， 热乎乎特下饭 ， 一起来学习吧！
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食 材
鸡翅中 7个
土豆 1个
青椒 半个
洋葱 半个
胡萝卜 1根
红椒 半个
生姜 4片
大蒜 10瓣
食用油 适量
料酒 2勺
酱油 2勺
黄豆酱 2勺
番茄酱 1勺
蚝油 2勺
白糖 半勺
做 法
1. 鸡翅清洗干净 ， 背面划上两刀 ， 放在一个大碗中 ， 加入盐1勺、生抽2勺、料酒2勺 ， 用手抓捏均匀 ， 腌制入味 ， 大约需要20分钟 。
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2. 腌制鸡翅期间 ， 我们来准备其他配菜 。 胡萝卜和土豆清洗干净表面刮去外皮 ， 切成滚刀块 。 青椒、红椒清洗干净也切成和土豆胡萝卜差不多的块 ， 洋葱去皮洗净切成小块 。
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3. 再来准备一些大蒜和姜片 ， 大蒜非常出味 ， 可以多放一点儿 ， 姜有四五片就够了 。
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4. 现在来调一个碗汁 ， 碗中加入酱油、黄豆酱、番茄酱、蚝油、白糖 ， 再加入小半碗水 ， 混合搅拌均匀 。
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5. 砂锅洗净坐火上 ， 大火烧干 ， 放入适量的食用油 ， 不需要太多 ， 和平时炒菜一样的量就够了 。
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6. 油热后先下入洋葱片 ， 翻炒出香味后 ， 把胡萝卜块和土豆块一起放进锅里 ， 加入1勺盐翻炒均匀 ， 盖上盖子 ， 大火烧开后焖煮5分钟 。
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7. 5分钟后 ， 把大蒜用菜刀拍破 ， 放进锅里 ， 姜片也要一起放进去 ， 然后浇上一半的调料汁 。
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8. 放入刚切好的青红椒小块 。
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9. 最后把腌制好的鸡翅摆在最上面 ， 浇上剩下的调料 ， 盖上盖子 ， 大火烧开转成小火焖煮20分钟就好了 。
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10. 一大锅香喷喷的鸡翅三汁焖锅做好了 ， 掀开锅盖的那一刻 ， 香味扑鼻 ， 特别诱人食欲！天冷就爱吃这一锅 。
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