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16道美食精选，鲜香下饭，快到饭点来看看，一日三餐吃啥不发愁

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
莲花麻辣鸡
16道美食精选，鲜香下饭，快到饭点来看看，一日三餐吃啥不发愁文章插图
食材：土鸡1 只、姜米10克、蒜泥20克、小葱花10克、辣椒面50克、花椒10克、姜、葱、料酒、葱花、熟芝麻、卤水
做法1、把土鸡宰杀治净后 ， 放入加有姜、葱和料酒的冷水锅汆去血水 ， 捞出来放入卤水锅里 ， 上火卤熟入味 ， 捞出来晾干表面水分待用 。 另把菜籽油入锅烧至四成热 ， 倒入装有辣椒面和花椒的盆里搅匀激香 ， 即得自制麻辣油 。
2、把卤熟的土鸡斩成块 ， 加入姜米、蒜泥和自制麻辣油拌匀 ， 装盘后撒些小葱花和熟芝麻 ， 即成 。
鱼头萝卜汤
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做法1.准备萝卜切片或小块过一次热水 。
2.将鱼头煎成金黄色待用 。
3.肉片加调料待用 。
4.放水入锅 ， 放入过水后的萝卜 ， 放入鱼头 ， 加南北杏大火煲一小时 。
5.一小时后 ， 放入肉片煲二十分钟 。
6.起锅煎十分钟加入盐 ， 胡椒粉调味即可 。
卤藕片
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食材：莲藕、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、姜、山楂、油、盐、冰糖
做法：
1、莲藕两节 ， 洗净 ， 去掉两头的节 ， 切成两段 。
2、锅中放水 ， 加入适量的干红椒 ， 花椒 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 山楂 ， 姜 ， 老抽 ， 油 ， 盐和20克冰糖 。
3、放入藕段 ， 大火烧开 ， 小火卤煮 ， 约1-1.5小时 ， 中途翻面2--3次 。
4、检查一下 ， 筷子可插入时 ， 美味卤藕就做好了 。
毛豆烧丝瓜
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食材：丝瓜、毛豆、盐、大蒜、植物油、淀粉、小米椒
做法：
1、准备一下原食材 ， 1根丝瓜 ， 250克的毛豆事先剥皮；
2、丝瓜用小刀轻轻的刮去外皮 ， 然后切成滚刀块；
3、大蒜3瓣切碎 ， 再准备一点点水淀粉；
4、煮锅烧开水 ， 下入毛豆焯水约3分钟捞出备用 ， 因为毛豆和丝瓜熟的时间不一样 ， 因此我们事先将毛豆焯一下水；
5、炒锅烧热 ， 加入适量的植物油 ， 下入大蒜和小米椒爆香 ， 下入丝瓜煸炒一会 ， 加入毛豆继续煸炒几下 ， 加入少许清水 ， 1小勺盐 ， 大火烧开后煮几分钟；
6、看看丝瓜已经完全变软熟透 ， 淋入少许水淀粉勾个薄芡关火 ， 即可出锅装盘 。
川式麻油鸡
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材料：鸡腿3个、青椒1个、红椒1个 。 色拉油适量、香油30毫升、盐适量、酱油30毫升、白糖3克、料酒15毫升、鸡精适量 。
做法：
1.鸡腿洗净 ， 在上面划一刀要深入骨,然后沿着切面把鸡腿骨去掉 ， 依次全部做好;
2.去骨的鸡腿肉用刀轻轻剁一下,要鸡腿肉里面的筋剁断 ， 但是皮肉还要相连;


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