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35道营养菜肴推荐，食材混搭味道各异，每天都享新口味，美美哒( 四 )


剁椒鸡胗
35道营养菜肴推荐，食材混搭味道各异，每天都享新口味，美美哒文章插图
做法1、鸡胗清洗干净后切薄片 ， 加姜末 ， 红剁椒 ， 料酒腌制20分钟左右;
2、长青椒洗净去籽切段 ， 葱姜蒜切片;
3、热锅下油 ， 油热后 ， 依次下入花椒 ， 姜、葱、蒜炒香;
4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;
5、加入青椒块翻炒 ， 加少许老抽 ， 炒至青椒断生 ， 放少许盐 ， 淋少许香油即可
茄汁酥肉
35道营养菜肴推荐，食材混搭味道各异，每天都享新口味，美美哒文章插图
材料：番茄3个、猪肉100克、芹菜1根、鸡蛋1个、盐适量、油适量 鱼露1汤匙、鸡粉少许、香酥炸粉50克、胡椒粉少许
做法：
1、瘦肉切成条 ， 放入鱼露、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制20分钟 。
2、芹菜洗净切成粒 ， 番茄洗净去皮 ， 切成薄片 。
3、香酥炸粉兑入清水、搅拌成浓稠的糊状 ， 将腌制好的瘦肉裹上炸粉 ， 放入烧热的油锅中 ， 炸成焦黄色 。
4、捞出沥干油 ， 再裹上鸡蛋液 ， 复炸至金黄后捞出 。
5、锅中留底油 ， 放入芹菜炒出水分 。
6、倒入番茄爆炒至出沙 。
7、加入适量清水 ， 盖上锅盖、大火煮15分钟 。
8、煮至汤汁浓郁 ， 调入盐、鸡粉 ， 加入炸好的酥肉 ， 搅拌均匀即可 。
香辣回锅猪蹄
35道营养菜肴推荐，食材混搭味道各异，每天都享新口味，美美哒文章插图
食材：熟猪蹄、尖椒、小米椒、生抽、郫县豆瓣酱、葱、姜、大蒜、料酒
做法1、净水猪蹄一个掰成小块 ， 尖椒、小米椒切块 ， 锅里注油烧热 ， 爆香葱、姜、大蒜 。
2、加郫县豆瓣酱 ， 小火炒出红油 ， 下猪蹄 ， 煸炒一会儿 ， 加生抽、料酒 ， 翻炒几下 ， 下辣椒 ， 翻炒至断生加少许盐 ， 炒匀即可 。
辣子猪肝
35道营养菜肴推荐，食材混搭味道各异，每天都享新口味，美美哒文章插图
食材：猪肝、干辣椒段、青椒、花椒粒、白糖、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、油
做法：
1、猪肝清洗干净后切成薄片 ， 用料酒、盐、生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟；干辣椒切成段 ， 青红椒洗净切成圈；
2、锅中油烧至七成热 ， 放入腌制好的猪肝滑散至变色捞出；
3、锅中留底油 ， 放入干辣椒 ， 青椒 ， 花椒爆出香味；放入猪肝、盐、生抽、鸡精快速翻炒均匀出锅即可 。
炒红菜苔
35道营养菜肴推荐，食材混搭味道各异，每天都享新口味，美美哒文章插图
材料：红菜苔适量、蒜少许、白糖少许、白醋少许、盐适量、鸡精少许；
做法1.红菜苔剥去根部老皮 ， 去花连叶子一起掐成段 ， 清洗干净后沥干水份；
2.热锅上油 ， 油热后下蒜末爆香；
3.下入沥干水份的红菜苔 ， 加少许白糖大火翻炒至断生后 ， 加入盐调味 ， 滴几滴醋炒匀；
4.起锅前撒入鸡精提味即可；
玉米芝士
35道营养菜肴推荐，食材混搭味道各异，每天都享新口味，美美哒文章插图
用料玉米粒大概容器8分满；淡奶油可以不用很少量；炼乳味道自己尝；马苏里拉芝士很多；黄油可以不用
做法在容器内壁(可以放入烤箱的容器)涂抹一层黄油(其实我也不知道原因 ， 所以偷懒的时候可以省略),在底部铺一层芝士(可以省略 ， 喜欢吃就多放).
将玉米粒放在碗里 ， 倒入少量淡奶油(估计是为了增加奶香,一点就可以,多了会很稀,没有可以省略,) ， 炼乳(味道自己尝着来我的炼乳加了两勺就很甜了),马苏里拉芝士(这里加了芝士可以在吃每一口的时候都有芝士).然后搅拌均匀.
倒入已经步骤1里的容器里,将最上层铺平,可以用勺子压平整


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