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萝卜和花生米这样做，还是头一回见，吃上一次就上瘾，太香了

大家好 ， 天气一转凉 ， 这个时候 ， 我就很喜欢去对萝卜进行购买 。 因为萝卜里面 ， 富含了丰富的碳水化合物 ， 而且含了多种维生素 ， 以及很多的营养物质 。 在寒冷的秋冬季节 ， 吃萝卜能起到很好的预防咳嗽作用 ， 生津化痰 。
萝卜的吃法还很丰富 ， 煮萝卜 ， 炸萝卜 ， 蒸萝卜 ， 炒萝卜 ， 腌萝卜等等吃法 ， 不知道你更喜欢哪种美食吃法呢？爱吃萝卜的朋友 ， 今天就让我来教你一道 ， 蒸萝卜的制作吧 。
萝卜和花生米这样做，还是头一回见，吃上一次就上瘾，太香了文章插图
今天的这道美食分享 ， 是我家楼下一家饭店的招牌菜 ， 萝卜制作的时候 ， 只需搭配一小把的花生米 ， 味道真的棒极了 。 吃一次就上瘾 ， 早晚来上一盘 ， 味道是香喷喷 ， 绝对能让你吃了还想吃 ， 一起看看具体做法吧 。
【美食】：蒸萝卜花生米
【制作食材】：萝卜 ， 花生米 ， 淀粉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 香醋 ， 大蒜 ， 干辣椒 ， 葱花 。
【方法及步骤】
萝卜和花生米这样做，还是头一回见，吃上一次就上瘾，太香了文章插图
1、首先 ， 准备一小碗花生米 ， 准备好的花生米 ， 将其加入到大碗中 ， 并加入适量清水淘洗干净 ， 将花生米表面的灰尘、杂质洗掉 。
清洗干净的花生米 ， 我们还要往里面再加入适量的清水 ， 浸泡半个小时 。 因为花生米在保证的过程中 ， 里面内部水分 ， 会有一定的缺失 。 将花生米浸泡以后 ， 就能将这些缺失的水分 ， 补充起来 。
萝卜和花生米这样做，还是头一回见，吃上一次就上瘾，太香了文章插图
2、准备一个白萝卜 ， 将白萝卜去皮后 ， 切去头尾 ， 然后利用擦丝器 ， 将白萝卜擦成细丝 ， 装入碗中备用 。 接着 ， 我们要往萝卜中 ， 加入一勺食盐 ， 抓拌均匀以后 ， 对萝卜丝腌制10分钟 。
萝卜它里面有一定的辛辣成分 ， 利用食盐去腌制一小会儿呢 ， 就能把这些辛辣的水分 ， 给腌制出 。 这样做以后 ， 萝卜丝口感 ， 就会变得更好吃 ， 所以食盐腌制萝卜 ， 这一步是很重要的一个步骤 。
【萝卜和花生米这样做，还是头一回见，吃上一次就上瘾，太香了】
萝卜和花生米这样做，还是头一回见，吃上一次就上瘾，太香了文章插图
3、准备一些葱花、香菜切末备用 ， 然后再准备几个干辣椒 ， 切圈 ， 最后再准备一些大蒜 ， 切成蒜末备用 。 接着准备一个小碗 ， 把切好的这些配料 ， 全部装入小碗中备用 。
准备好的这些配料 ， 我们还要往里面加入一勺生抽 ， 半勺蚝油 ， 一勺香醋 ， 将其搅拌均匀 ， 制作成一小碗的调料汁 。 这碗调料汁 ， 属于万能调料汁搭配方式 ， 在做很多美食的时候 ， 都可以采用这样的方法去进行制作 。
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4、萝卜腌制好以后 ， 用手把萝卜中腌制出的水份用力挤压出 。 然后把浸泡好的花生米 ， 将其加入到萝卜丝当中 ， 接着再加入两大勺的淀粉 ， 并用筷子把所有食材搅拌均匀 ， 将萝卜丝搅拌粘稠 。
搅拌粘稠的萝卜丝 ， 我们要用手将其挤压成一个个的小圆团状 。 然后把萝卜丝花生团子 ， 将其放入盘子当中摆盘 ， 最后准备蒸锅 ， 锅中水烧开以后 ， 把萝卜花生丸子放入蒸锅中 ， 盖上盖子 ， 大火蒸15分钟 ， 即可出锅食用 。
萝卜和花生米这样做，还是头一回见，吃上一次就上瘾，太香了文章插图
小贴士：
蒸好以后的萝卜花生丸子 ， 只需搭配上我们的调料汁 ， 就能变得非常美味 ， 开胃又好吃 。 萝卜充满了浓浓的清香 ， 再搭配上花生米的酥脆以后 ， 就能让人食欲大增 ， 你学会这道美食的制作了吗？


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