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35道营养菜肴推荐，食材混搭味道各异，每天都享新口味，美美哒

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
黄豆芽炒粉丝
35道营养菜肴推荐，食材混搭味道各异，每天都享新口味，美美哒文章插图
材料：黄豆芽400克 粉丝100克、辣椒2个 盐适量 酱油15毫升 糖1克 味精适量 姜适量
做法：
1.黄豆芽摘洗干净 。
2.粉丝温水浸泡 。
3.姜辣椒切碎 。
4.炒锅倒油爆香姜辣椒 。
5.倒入黄豆芽翻炒 。
6.加入酱油 。
7.加少许糖 。
8.加入适量的清水烧制5-8分钟 。
9.豆芽变软加入粉丝和适量的盐 。
10.加少许味精关火 。
糖醋排骨
35道营养菜肴推荐，食材混搭味道各异，每天都享新口味，美美哒文章插图
材料：排骨三根、食用面碱、食用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、白糖、醋、姜
步骤：
一：将买来的排骨剁成大小均匀的小方块放置盆中 ， 加入一勺食用面碱、适量清水 。
二：不断抓捏 ， 清洗最少２分钟 ， 将排骨表面血水、油脂洗出干净 。
三：盆中再次放入过量清水 ， 继续抓捏排骨 ， 将排骨清洗干净后捞出去除水分备用 。
四：排骨放入适量食用盐、胡椒粉、料酒、一个鸡蛋、干淀粉 ， 不断抓捏搅拌排骨为排骨上糊 ， 至排骨感觉黏手即可 。
五：调糖醋汁 ， 新碗中放入白糖５０克、香醋３０克 ， 少许食用盐 ， 略微搅拌均匀 ， 姜拍断后切碎 。
六：锅烧热 ， 放入适量的油 ， 大火烧至油温６成热 ， 一个个放入腌制好的排骨 。 开中火炸至２分钟 ， 让排骨定型后捞出 。
七：再次开大火让油温上升至７成热 ， 放入炸过的排骨进行复炸约３０秒后捞出 。
八：锅中留些许油 ， 将剁好的姜末下锅 ， 小火放入调制的糖醋汁 ， 略微翻炒至白糖融化
九：再加入适量水淀粉 ， 小火将糖醋汁收浓 ， 放入少许刚才炸排骨的油 。 最后放入炸好的排骨下锅不断翻炒 ， 让排骨充分吸收糖醋汁后 ， 放入黑芝麻即可出锅 。
西芹炒蘑菇
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材料：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、盐、鸡精
做法:1、将蘑菇切片 ， 西芹切成段 ， 辣椒切片 。
2、起油锅 ， 爆香姜蒜 ， 将蘑菇下锅煸炒 。
3、蘑菇炒软后 ， 将其它材料下锅一起炒至断青 ， 加入盐、鸡精调味就好了
鹌鹑蛋烧鸡
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食材：鸡翅4对 ， 鹌鹑蛋 ， 油 ， 盐 ， 老抽 ， 姜片 ， 料酒 ， 芝麻 ， 葱花 。
做法：
1.鸡翅切段 ， 焯水后洗去浮沫;鹌鹑蛋煮熟后 ， 放冷水中浸泡 ， 捞起后剥壳 。
2.锅内热油 ， 下姜片以小火煸出香味 。
3.放入鸡翅 ， 烹入料酒 ， 煸干水份至鸡翅变色 ， 下老抽将翅煸炒上色 。
4.倒入一小碗温水 ， 连同剥好的鹌鹑蛋 ， 烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟 。
5.加入少许食盐 ， 再焖煮约10分钟 ， 撒点芝麻葱花装饰 ， 即可出锅 。


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