家常菜|精选几道下饭家常菜,色香味俱全,家人都爱吃,好吃到停不下筷子

小龙虾
 家常菜|精选几道下饭家常菜,色香味俱全,家人都爱吃,好吃到停不下筷子
文章插图
做法1.准备好材料,小龙虾去除头部内脏,脏东西(菜市场老板买的时候已经帮去除)2.准备好材料3.热锅上油,放入葱姜蒜花椒红辣椒呛出香味4.加入酱油,红辣椒油5.爆香后倒入小龙虾,洒入料酒6.迅速翻炒7.炒至变色,有明显香味,然后加水进锅,水盖过小龙虾多出一点点即可8.加锅盖,大火烧10分钟,再转中火焖8分钟左右,入味9.烧到还剩少量水的时候,加盐,糖,老抽翻炒一会上色,留点汁卤鸡爪
 家常菜|精选几道下饭家常菜,色香味俱全,家人都爱吃,好吃到停不下筷子
文章插图
食材:鸡爪500g,卤料1包做法:1、鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干。2、锅内加入清水(没过鸡爪即可),倒入廖排骨卤料,鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可)。3、关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味酸豆角炒肉
 家常菜|精选几道下饭家常菜,色香味俱全,家人都爱吃,好吃到停不下筷子
文章插图
材料:酸豆角250g,猪肉馅100g,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽半勺,胡椒粉少许,干辣椒10个,糖半勺,姜1块,食用油适量做法:1、酸豆角放在清水浸泡20分钟后洗干净,然后用手拽干然后切成小粒备用;姜切碎,干辣椒剪成小段儿。2、锅中放入油,油热到7成热时就放入肉馅,迅速炒散后直至肉变色后捞出备用;3、锅中放入一些油,待油热后放入姜末和辣椒段,炒出香味后放入酸豆角粒,将火转至中小火,然后煸炒至少3分钟左右,就放入炒好的肉碎,再放入生抽、糖,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油就可以了。糖醋鱼
 家常菜|精选几道下饭家常菜,色香味俱全,家人都爱吃,好吃到停不下筷子
文章插图
食材:鲤鱼或草鱼、淀粉、料酒、酱油、盐、醋、番茄酱、红椒、大葱、白糖、姜、蒜1、鱼收拾干净,擦干水分,用刀在鱼身体两面各划5~6刀;2、用料酒、酱油、食盐抹到鱼身上,腌大约10分钟;3、姜蒜切末,大葱葱白切细丝,红椒切细丝;4、酱油、白糖、醋、淀粉加水调成汁;5、给腌好的鱼均匀地抹上淀粉;6、热锅放油烧至7成热,用手提着鱼尾巴将鱼头放入油锅中稍微炸一下,再慢慢将鱼身滑入油锅中,炸至鱼身两面金黄捞出沥干油,放入长盘中;7、锅里放少许油,烧热,放入姜蒜末炒出香味,下番茄酱翻炒1分钟;8、倒入调好的芡汁大火烹开;9、关火起锅将芡汁淋到鱼身上,再摆上葱丝和红椒丝即可。香菇肉片
 家常菜|精选几道下饭家常菜,色香味俱全,家人都爱吃,好吃到停不下筷子
文章插图
食材:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克1.肉和香菇分别切片;2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;4.炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;5.待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。香脆虾
 家常菜|精选几道下饭家常菜,色香味俱全,家人都爱吃,好吃到停不下筷子
文章插图
材料:半斤虾(去壳,去内脏),甜椰丝,面粉,半茶匙盐,半茶匙胡椒,2个鸡蛋,1杯面包糠,植物油。1、准备3个碗,将面粉,盐和胡椒粉混合在一个碗中,鸡蛋打在另一个碗中,面包糠和椰丝放在第三碗中。2、将虾一个一个浸到面粉里,拿出再浸在鸡蛋液里,再拿出浸在面包糠和椰丝中,然后取出放在盘中备用。3、往锅中加入足够多的油,放入虾,煎到两面金黄,盛出备用。4、将虾放在盘中,在盘中放入纸巾吸掉多余的油,吃的时候可以蘸任何喜欢的酱


    推荐阅读