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看着|看着就有食欲的13道家常菜，做法很简单，特别下饭哦！( 三 )

中薪下饭家常菜做法看着食欲丸子汤


看着|看着就有食欲的13道家常菜，做法很简单，特别下饭哦！
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大芥菜3000g 盐150g 淘米水适量1.把所有材料准备好。2.大芥菜用清水反复洗干净，稍微沥一下水分。3.放进太阳下晒至叶子呈干瘪的状态。4.把晒至干瘪的芥菜放进大盆里，加盐。5.用手像洗衣服那样反复搓揉均匀。6.搓至芥菜软化，并会略出一点水，颜色呈翠绿色后放进坛子里。7.把淘米水煮开。8.晾至约60度左右，倒入装有芥菜的坛子里，水要没过芥菜哦。9.再用一块干净的石头压在芥菜上，盖上坛盖，放在阴凉的地方，腌制7天左右，腌至芥菜颜色开始变黄甚至有点透明即可。10.倒入坛子里的淘米水一定要没过芥菜哦，要不然，没泡入水中的芥菜会变黑。1、腌制的大芥菜一定要在太阳下暴晒，并且要晒至干瘪状再开始腌制，这样腌制出来的酸菜不但香并且口感还特爽。2、之所以要加淘米水，是因为要借水中的淀粉发酵，这样腌制出来的酸菜才会有酸酸的感觉。3、倒入坛中的淘米水一定要没过芥菜。揉香菜
看着|看着就有食欲的13道家常菜，做法很简单，特别下饭哦！
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香菜500g 芝麻红油适量 盐适量 熟花生米30g 香油3g1.准备食材：香菜、芝麻红油、盐、香油、熟花生米2.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干水分，晾到没有一点水分3.香菜切成寸段，根部再切几刀切细4.把盆用干纱布擦干装香菜，加盐5.用手拌均匀用力揉揉，再腌制出水分6.3把玻璃瓶子消毒不能沾一滴水，把腌制好的香菜装进瓶子里7.加盖密封好，放在冰箱或者阴凉处，吃的时候加香油或者辣椒油拌均匀即可腌制好的香菜成黄色，味道有些微微的酸味全程不能见生水，可以保存很久不坏香菜颜色变黄就可以吃了淡淡清香豌豆饭
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大米100g 豌豆100g 香菇50g 卷心菜1/4个 盐少许 胡椒粉少许1.豌豆洗净；卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。2.大米洗净，加入适量开水入电饭锅煮饭。3.煮饭的同时，平底锅烧热，倒入适量油，先爆香香菇丝，然后加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味，最后倒入豌豆炒匀。4.这时打开电饭锅，迅速加入炒好的卷心菜和菜汁，稍微搅拌一下，继续焖熟米饭即可。选购的3个要点1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。2、豌豆上市的早期要买饱满的，后期要买偏嫩的。3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老，筋(背线)凹陷也表示过老。笋片炒豌豆
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笋片250g 豌豆80g 油适量 盐3g 青椒20g 红椒20g 胡萝卜15g 姜5g1.准备笋片，豌豆，红椒，青椒，胡萝卜2.豌豆是自己冻起来的，沸水焯一下，控水备用3.青红椒和胡萝卜切片4.笋片用清水投净控干5.锅内底油烧热，下姜丝6.下入胡萝卜片翻炒7.放入笋片8.翻炒加盐9.加入豌豆粒10.翻炒片刻加青红椒即可装盘选用新鲜豌豆最好了，这是自己剥完冻起来的，就焯一下再炒


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