分享几道越吃越香的大厨家常菜：美味凤爪、江南小炒、春六头食材明细鸡爪适量山楂适量生姜适量大葱适量生抽适量老抽适量鸡精适量
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美味凤爪的做法详细步骤买来的鸡爪再彻底冲洗一遍。不要忘了给鸡爪去指甲啊哈哈！山楂洗干净后用笔套在中间挖出一个洞可以很方便去除里面的籽。如果嫌麻烦，可以省略此步骤。水烧开后放入鸡爪焯水，大概半分钟就可以了。热锅后放几滴油就可以了，放入切好的生姜和大葱煸炒出香味后放入鸡爪炒一小会然后加水。加料酒。放入适量的生抽（半勺）和老抽（两勺）。先大火烧开后改中火焖煮10分钟。十分种后放入山楂。放一小勺白糖，继续中火焖煮10分钟。加鸡精就可以出锅了啊！马兰头适量野辣椒适量春笋适量豆腐干适量盐适量
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江南小炒的做法详细步骤新鲜的马兰头先焯水后拧干水分。把马兰头切碎豆腐干，一般有两种，一种是白色的一种是咖啡色的，都很香，所以我们?也叫香豆腐干。把豆腐干切成细丁。旁边的就是野辣椒，等会有用。把春笋剥好后切成细丁后焯水。热锅后锅中放少量油，先加入笋丁，然后是豆腐干煸炒。再加入马兰头煸炒。放盐。加入鸡精后出锅备用。清洗锅子后再加入适量的橄榄油。小火煎野辣椒。把上面的辣椒油按照按照自己的喜辣程度放入刚才炒好的马兰头里充分搅拌。撒上点甜椒也是给这道菜增色不少。枸杞头适量辣椒油适量
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春六头的做法详细步骤热锅，加入少量油，放入清洗干净的枸杞头煸炒。加入一勺糖。加盐加鸡精。倒入适量的辣椒油。枸杞头登场啦，我最喜欢吃这种新鲜的蔬菜，这个枸杞头味道好，营养更好，大家看到我在炒这道菜的时候加了糖，因为枸杞头有点苦，加了糖更好吃啊呵呵！
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