文章插图
锅贴是一种很常见的面食啦，和饺子差不多，只是不用封口，对手残党来说格外友好，哈哈哈。
By Nicole 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 饺子粉 250克
- 温水 135克
- 盐（饺子皮用） 少许
- 鸡胸 350g
- 干香菇 15朵
- 胡萝卜 1根
- 葱 1根
- 盐（馅料用） 1小勺
- 蚝油 2大勺
文章插图
1、备齐饺子皮所需材料
文章插图
2、备齐馅料所需材料
文章插图
3、鸡胸肉切大块，香菇泡发切块，胡萝卜切块，葱切段
文章插图
4、在饺子粉中加入少少一点盐，再倒入温水，用筷子搅拌成棉絮状
文章插图
5、再用手揉成光滑面团，醒面30分钟
文章插图
6、将鸡肉、香菇、胡萝卜和葱一起绞成肉馅
文章插图
7、加入适量盐
文章插图
8、再倒入2大勺蚝油
文章插图
9、顺着一个方向搅拌上劲儿，腌制20分钟
文章插图
10、醒好的面用压面机压薄，用圆形压膜压成饺子皮
文章插图
11、取一张饺子皮，中间加少许肉馅
文章插图
12、将饺子皮对折，在任意一边涂少许水，捏合，仅捏住中间，保持两端开口
文章插图
13、做好的生胚底部沾少许面粉，以防粘在案板上
文章插图
14、电饼铛刷一层油，放入捏好的锅贴
文章插图
15、加热几分钟后倒入50ml左右清水
文章插图
16、继续煎至水份收干
文章插图
17、出锅就可以吃啦
文章插图
18、蘸点醋，我喜欢的味道～
小贴士1、锅贴肉馅不需要太多，否则不易捏合； 2、不喜欢开口的话，也可以全部捏合，做成闭口锅贴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 锅贴|简单快手，下班回家也能做的香菇鸡肉锅贴】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 老人孩子超爱吃的核桃酥，原来做法那么简单，再也不用买着吃了
- 地瓜这样简单制作，孩子抢着吃，非常的香甜美味有营养
- 腰缠万贯：食材做法都简单，金黄酥脆，寓意好
- 2个鸡蛋，3片白菜，这样简单一做，全家人抢着吃呢！
- 红薯简单这样做，实在太好吃，不用煮，不油炸，比大鱼大肉都解馋
- 腊月将至，分享6款暖身汤，食材大众做法简单，暖暖应对数九寒天
- 大厨将羊肉加这个一起烧，简单易学，香辣开胃，好吃停不住嘴！
- 快手早餐，美丽格子华夫饼，简单易做，全家都爱吃
- 美味的可乐鸡翅，虽然看似简单，其实想做好也不容易！
- 春节快到了，学会这8道蒸菜，原汁原味又营养，简单大气能宴客