整理23款菜肴分享，家常食材换种做法不一样的味道，试试吧( 四 )
食材：香干、藕、胡萝卜、橄榄油、盐、鸡精、葱
做法：
1、先把食材都切成片；
2、起锅烧油 ， 下胡萝卜煸炒 ， 放入藕片 ， 接着就放香干 ， 再大火翻炒一会；
3、加四分之一碗的水 ， 继续大火到汁水块收干；
4、加入鸡精就可以出锅了 ， 撒上点香葱更加提味 。
蒜苗炒腐竹
文章插图
食材：腐竹200克、蒜苗4棵、盐2克、鸡精2克、生抽1勺、蚝油1勺
做法：
1、腐竹泡发 ， 切段；
2、蒜苗洗净 ， 切段；
3、锅内烧开水 ， 下腐竹煮一下 ， 煮好的腐竹用清水冲两遍 ， 控水备用；
4、取一个小碗 ， 加一勺蚝油、一勺生抽、适量清水调成味汁；
5、锅内热油 ， 下蒜苗炒几下出香味 ， 下腐竹大火翻炒几下；
6、调入适量味汁 ， 再加少许盐和鸡精炒入味 。
青蒜炒肉丝
文章插图
材料：青蒜50g、里脊肉100g、剁椒1汤匙、白糖1/2汤匙
蒸鱼豉油1汤匙、香醋适量、盐适量
做法：1. 青蒜洗净切1寸长的段 ， 里脊肉切略宽的丝
2. 锅热油后 ， 加入里脊肉丝划炒至变色
3. 加入全部蒸鱼豉油、剁椒和盐、糖后翻炒
4. 加入青蒜略翻炒后沿着锅边淋少许香醋即可
芝士厚蛋烧
文章插图
做法：1、胡萝卜、芹菜切碎 。
2、取一个大碗 ， 打入两个鸡蛋 ， 加入蔬菜丁和1克盐 ， 搅拌均匀 。
3、起锅热油 ， 转小火 ， 倒入蛋液 ， 马上放入芝士 。
4、成型后将蛋皮卷起来 。
5、卷起来再稍微煎1分钟左右 ， 煎的时候要适时的翻滚下蛋卷 。
【整理23款菜肴分享，家常食材换种做法不一样的味道，试试吧】6、取出后切切块即可 。
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