整理23款菜肴分享，家常食材换种做法不一样的味道，试试吧( 三 )
茄汁海鲜菇
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材料：西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖
做法：
1、海鲜菇去根部 洗净 ， 在热水里汆烫熟后捞起；
2、热油锅 煸香蒜片 ， 西红柿切小块下锅翻炒出汁；
3、倒入海鲜菇一起炒匀 ， 适量盐调味 再加点糖提鲜 沸腾后即可出锅 ， 撒上切碎的葱花 。
牛肉炒饭
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食材：牛肉200g、米饭2碗、蒜苔5根、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、黑胡椒粉1茶匙
做法：1、牛肉切小粒 ， 洋葱、胡萝卜、蒜苔切小粒；
2、牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟；
3、起锅烧油 ， 下入所有配菜 ， 中火翻炒至香味飘出 ， 开大火下牛肉粒翻炒均匀；
4、倒入米饭 ， 转中火 ， 炒匀后加适量盐、生抽调味 ， 起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可 。
麻辣土鸡
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做法：1、往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油 ， 拌匀了再加一品鲜酱油、酱油、香醋、油辣子和花椒粉 ， 最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻 ， 搅匀即成麻辣味汁 。
2、把卤土鸡斩成条 ， 放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里 ， 加些小葱节和油酥花生米一起拌匀 ， 装盘后再撒少许葱花做点缀 ， 即成 。
香煎梅花肉
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食材梅花肉、食盐、料酒
孜然、辣椒粉、植物油
做法1、梅花肉切片
2、用料酒、盐、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀 ， 腌制半小时以上
3、热锅下冷油 ， 油烧热后 ， 下入腌好的肉片 ， 中火煎至
4、底面变色后翻面 ， 底面再次变色后 ， 取出
鲜虾水果沙拉盒
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主料：苹果 50g 奇异果 1/4粒 哈密瓜30g 颗粒花生酱 2大匙
辅料：沙拉 30g 白虾 4支 芒果 50g 厚片吐司 一片
制作工艺：
1、白虾先烫熟剥壳和切好的水果丁先用20g沙拉拌匀待用
2、吐司中间先挖空并均匀抹上花生酱
3、放入220℃已预热的烤箱中 ， 烤3~5分钟呈金黄色即取出 ， 填入作法1.的材料
4、最后再淋上10g桂冠沙拉即可
酸汤小羊肉
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食材：新鲜肥羊卷、西芹、金针菇、黑木耳、青红美人椒、酸汤、鲜花椒、蒜米
制法：
1、金针菇、木耳、西芹洗净 ， 改刀 ， 汆水待用；
2、肥羊卷汆水待用；
3、锅入酸汤烧开 ， 放入金针菇、木耳、肥羊煮至入味 ， 出锅入盛器 ， 撒青红美人椒圈、蒜米、鲜花椒 ， 淋热油即可 。
香菜豆皮卷
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食材：香菜、干豆腐、盐、孜然粉、辣椒面
做法：1、干豆腐洗净 ， 剪成大约10CM宽的条状；
2、香菜洗净 ， 折成比干豆腐的宽度略长长度 ， 卷在里面；
3、用牙签在收口处固定 ， 放进油锅里 ， 小火慢炸 ， 炸至表面金黄 ， 捞出控油；
4、撒上盐、孜然粉和辣椒面儿 ， 即可 。
胡萝卜藕片
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