小航健康故事|?怎样吃黄瓜才健康？才能让黄瓜给我们的健康养生锦上添花呢？
1、凉拌
凉拌黄瓜是一款以黄瓜为主要材料的凉拌菜 ， 口味清新 ， 口感清爽 ， 做法的简单快速 ， 是家常美食必不可少的菜式 。
具体操作：
将黄瓜洗净切成块 ， 放进餐盆内 ， 放入葱花、蒜末、食盐、味精 ， 腌制10分钟 。 然后倒出水分 ， 用少量花生油将部分蒜末炒出香味 ， 倒入适量的醋 ， 最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上 。 加入肉食 ， 黄瓜的清淡口感会被掩盖 ， 口味上会大打折扣 ， 食物中的脂肪含量、胆固醇含量都相对增高 ， 很难起到清凉解暑的作用 。 所以在吃时最好什么配菜也不放 ， 老人和小孩还有胃寒的患者要谨慎食用 。
作用：
凉拌黄瓜既清凉爽口 ， 又能减肥美容 ， 最适合在夏天的高温季节食用 ， 既补水又解渴 。
2、榨汁
黄瓜汁的口感和营养俱佳 ， 在夏天可以用来预防口腔疾病 ， 更能预防夏天里多发的口腔疾病 。
具体操作：
把新鲜的黄瓜直接放在榨汁机中 ， 进行榨取 ， 然后取汁直接饮用 。
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作用：
早晨喝黄瓜汁可以起到清爽肠胃的作用 。 黄瓜中含有大量维生素 ， 可缓解一定的发炎症状 ， 对口腔溃疡能起到有效的治疗 。 同时还可以防止头发脱落、指甲劈裂和增强人的记忆力 。
饮用黄瓜汁的时候 ， 如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话 ， 可以适量加一点蜂蜜来调味 。
3、做茶
黄瓜削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶 。
具体操作：
把黄瓜皮放在太阳下晒干 ， 用手揉碎 。 加入200毫升水中煮沸即可 。
作用：
黄瓜皮茶能有效缓解头痛、发热等夏季里常见的中暑反应 。
4、黄瓜籽粉
黄瓜籽粉常来预防一些疾病或者治疗一些疾病 。
具体操作：
把黄瓜籽炒香 ， 磨成粉末 ， 筛去皮 ， 吃其末 。 若加上芝麻籽 ， 生菜籽 ， 效果更好 。
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作用：
黄瓜籽粉能调节人体的“五痨”、“七伤” ， 对长期劳伤和骨质损伤及股骨头坏死有修复和治疗的功能 ， 对人体疲劳过度有迅速修复体力的功能 ， 并有润肠通便之功效 。 同时对腰酸 ， 背痛 ， 手脚麻木、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病、骨折、骨裂等疾病和症状有很好的缓解和治疗作用 。 对减肥亦有意想不到的功效 。
【小航健康故事|?怎样吃黄瓜才健康？才能让黄瓜给我们的健康养生锦上添花呢？】黄瓜的功效与作用
性凉 ， 味甘 ， 有小毒；入肺、胃、大肠经 。 清热利水 ， 解毒消肿 ， 生津止渴 。 主治身热烦渴 ， 咽喉肿痛 ， 风热眼疾 ， 湿热黄疸 ， 小便不利等病症 。
1.黄瓜可以抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用 ， 达到抗肿瘤目的 。 此外 ， 该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎 ， 对原发性肝癌患者有延长生存期作用 。
2.黄瓜可以抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E ， 可起到延年益寿 ， 抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶 ， 有很强的生物活性 ， 能有效地促进机体的新陈代谢 。 用黄瓜捣汁涂擦皮肤 ， 有润肤 ， 舒展皱纹功效 。
3.黄瓜可以防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人 ， 特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用 ， 可防治酒精中毒 。
4.黄瓜可以降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢 ， 故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥 ， 血糖非但不会升高 ， 甚至会降低 。
5.黄瓜可以减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖类物质转变为脂肪 。 此外 ， 黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用 ， 能强身健体 。
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