泰和诚养生|不仅能补血,还有这么多好处是你不知道的,每天三颗红枣


红枣 , 是女性喜爱的滋补佳品 。 其色红入心 , 味甘补脾 , 性温和胃 , 又归脾、胃经 。 食用可益气生津、养血安神 , 药用能调营卫、和药性 , 有很高的价值 。
补中益气 , 滋脾土 , 润心肺 , 调营卫 , 缓阴血 , 生津液 , 悦颜色 。
——《本草备要》
红枣真的能补血?在中医的体系里 , 补血治疗的并非是贫血 , 而是血虚 , 而红枣补充的其实是“气血” 。
中医认为 , 脾为气血生化之源 , 可以运化水谷精微 , 从而化生为血 。 如若脾胃运化功能失司 , 无法化生气血 , 就会导致血虚 。 因此 , 出现血虚症状的人群不单单指的是贫血 , 主要的表现有面色淡白或萎黄、头晕眼花、失眠多梦、气短乏力、心悸、四肢冰凉、皮肤干涩、毛发不荣、肢体麻木、唇舌爪甲色淡等 。
你真的会吃红枣吗?红枣怎么吃才有补益效果?首先要会选枣 。
红枣在我国南北方都有生产 , 但两地性质略有不同 。 北方的气候略干燥 , 生产出的枣个大、肉厚、色红、坚实 , 适合补脾 。 反之 , 南方气候略微湿润 , 而脾喜燥而恶湿 , 因此南方人多数脾虚有湿 , 运化不利就会湿上加湿 。 此外 , 个头偏小的红枣 , 效偏补血养心 , 适合于失眠、情绪紧张焦虑的人群食用 。
其次 , 红枣要怎么吃的效果才好?其实不是干嚼着吃 , 而是应该蒸着吃 。
晾干的红枣虽性偏温 , 但质地较硬、口感略差 , 也比较滋腻 。 因此 , 我们可以在吃枣之前反复蒸晾 , 从而将红枣的甘甜、醇香味道释放出来 , 同时口感也会变得软糯、浓厚 。 蒸晒过后的红枣 , 也会更促进消化与吸收 , 从而健脾养血 。
除此之外 , 红枣还用于煎汤、煮粥食用 , 可以缓和其滋腻之性 , 也有较高的营养价值 。
【做法】:老姜刮皮切丝 , 放入锅中焙干后 , 加入红糖熬干水分 。 红枣洗净去核 , 与姜糖混合 , 加入开水焖煮即可 。
【作用】:补血益气 , 祛寒暖胃 , 提高机体免疫力 。 适用于手脚冰凉、宫寒经痛等人群 。
2、红枣桂圆汤
【做法】:将红枣与桂圆肉洗净 , 放入锅中 , 加适量水煎汤 , 煮至红枣熟透 , 加适量白糖 , 晾凉即可食用 。
【作用】:有健脾补血、养心安神之效 。 适用于心脾两虚之血虚证 , 表现为头晕心悸、失眠健忘、食少纳呆等 。
3、红枣香菇汤
【做法】:红枣洗净 , 水发香菇去杂洗净 , 加入炖盅 , 放适量清水、盐、料酒、姜片、香油 , 加盖 , 急火蒸炖1小时左右即可出锅 。


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