幸运无比V|无油无糖，加入一个鸡蛋，口感暄软真不错，奶香玉米饼易操作
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早餐中我常会把粗粮当主食 ， 再配上鸡蛋和蔬菜 ， 让早餐更丰富更有营养 。
玉米饼要隔三差五地吃一点 ， 对身体是有益处 。 平日吃细粮过多 ， 太精细 ， 就用粗粮来调节一下 ， 可起到粗细粮的均衡作用 。 一般的纯玉米面吃起来口感的确不适口 ， 平日不喜欢吃玉米面的人 ， 可以添加一些面粉来改善它的口感问题 。 当然你也能加入一些白糖、面粉 ， 或是提前用开水烫一下玉米面 ， 它的口感会好很多的 。
玉米面中有丰富的膳食纤维 ， 能促进肠蠕动 。 对于老年人来讲 ， 适当吃些粗粮是可以的 ， 不过任何事情都不能过度 。 一天三餐都吃粗粮 ， 那对身体也是有伤害的 。 虽说吃粗粮可以补充纤维 ， 但纤维的摄入过量 ， 又会使人体缺乏许多基本的营养元素了 。
快手奶香玉米饼 ， 操作简单 ， 易操作 ， 零基础也能做好 。 无油无糖 ， 加入一个鸡蛋 ， 口感暄软真不错 。
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无油无糖奶香玉米面小饼
食材：细玉米面150克、鲜牛奶150毫升、酵母粉2克、鸡蛋一个 。
制作过程：
1、取一个大碗 ， 将150元的玉米面倒入 。 先用温牛奶化开2克的酵母粉 ， 倒入玉米面的碗中 ， 边倒边搅拌 ， 剩余的鲜牛奶全部倒入碗中 ， 搅匀图1；碗中打入一个新鲜的鸡蛋 ， 再次充分搅拌均匀 ， 如图4 。 然后用保鲜膜密封好；大约醒发半小时左右 ， 面糊已是原来的两倍大 ， 里面充满了气泡如图5所示 。
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2、用汤勺将玉米糊搅拌均匀 。
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4、平底锅烧热后 ， 不用刷食用油 ， 直接将一满勺的玉米糊倒入锅中 。 不一会儿 ， 你可看到玉米饼的上面充满了小气泡 ， 底面上色后 ， 即可翻个面 。 使用的火候不能过大 ， 很容易上色 。 如果颜色比较重 ， 就会影响的外观 。 一开始先烙一个 ， 为了是看看火候是否合适 。
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5、当火候掌握后 ， 不要再做调整 ， 就可以直接放入三次面糊同时一起烙了 。
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6、当两面烙制金黄 ， 用铲子按压有弹性 ， 就可以出锅装盘了 。
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7、我在制作的玉米饼时 ， 特意不放糖的 ， 都说吃糖和油过量对身体不好 ， 所以这饼是没有味道的 。 那么吃早餐时 ， 要配上一些新鲜的蔬菜 。 比如这西兰花 ， 维生素C含量极高 ， 不但有利于人的生长发育 ， 更重要的是能提高人体免疫功能 ， 增强人的体质和抗病能力 。 水中放入一点盐和两滴油 ， 可保持它的碧绿色 。 捞出沥干水分 ， 与综合果仁混合在一起 ， 不但增加了口感的丰富 ， 有香咸甜酸味道 ， 还有了层次感 。
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8、每天坚持吃一个煮鸡蛋 ， 切成条状 ， 方便食用；在鸡蛋上面再撒一些熟的芝麻 ， 又好吃又营养 。
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