媛媛的美味轩|比啤酒鸭好吃多了,皮脆肉嫩,吃一次就上瘾,学会这道鸭肉新吃法( 二 )
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然后盖上锅盖 , 小火焖50分钟 。
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【媛媛的美味轩|比啤酒鸭好吃多了,皮脆肉嫩,吃一次就上瘾,学会这道鸭肉新吃法】50分钟后 , 把鸭肉取出来晾凉 。
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把焖鸭肉的汤汁过滤出来备用 。
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把晾凉的鸭肉剁成小块摆盘 。 然后淋上汤汁 。
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这样一道简单好吃 , 营养美味的鸭肉就做好了 , 皮脆肉嫩 , 非常下饭 , 喜欢你也试试吧 。
总结一下
1.鸭肉要选用新鲜的子鸭 , 不要用老鸭 , 子鸭适合吃肉 , 老鸭适合煲汤 。 这道菜好吃的核心是腌制方法 , 一定要腌制1到2个小时 , 让鸭肉入味 。
2.焖鸭肉要用小火 , 切忌用大火焖 , 用小火焖 , 鸭肉才会更香更入味 。
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