爆炸养生说|超高营养价值，还有要注意的点，吃红薯养生
曾经记得小时候 ， 家里的几块田地里 ， 会有一块来种红薯 ， 到了秋天 ， 收获的红薯可以摆满地窖 ， 冬天的时候煮一锅红薯 ， 冒着热气吃下去 ， 真的算是很美味的食物了 。 有时候在烧火做法的时候 ， 把几块红薯放在烧完还未熄灭的柴火下面 ， 拷出来的红薯更是香的冒泡了 。 
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红薯 ， 又称山芋、地瓜 ， 含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等 。 红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸 ， 常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平 ， 预防心血管疾病 。 红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动 ， 从而起到通便的作用 ， 尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C ， 因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 。 红薯所含热量较低 ， 所以成为减肥瘦身的理想食物 。 此外 ， 红薯中含有一种类似雌性激素的物质 ， 对保护人体皮肤 ， 延缓衰老有一定的作用 。
1.红薯中富含膳食纤维 ， 而且是水溶性的膳食纤维 ， 除了膳食纤维外 ， 红薯中还含有一定的果胶 ， 因此 ， 适量吃红薯 ， 对于改善便秘 ， 调节肠道菌群都有一定的效果 。 另外 ， 水溶性的膳食纤维还有一个作用 ， 那就是“刮油” ， 常吃富含水溶性膳食纤维的食物 ， 能够促进体内脂质的代谢 ， 对于高血脂的患者也是很健康的食物 。 
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2、有胃病的人不宜多吃 ， 红薯吃多了可刺激胃酸大量分泌 ， 胃因为受到过量胃酸的刺激而收缩加强 ， 胃酸即可倒流进食管 ， 引起吐酸水 ， 从而导致胃病加重 。
【爆炸养生说|超高营养价值，还有要注意的点，吃红薯养生】吃红薯不必太担心身体发胖的问题 ， 虽然红薯中含有不少的碳水化合物 ， 糖分含量也不低 ， 但红薯本身只能算是一种中低热量的食物 ， 每100g红薯只有119千卡的热量 ， 相当于100g米饭或馒头的三分之一左右 。 虽然红薯的淀粉含量高 ， 但红薯中的淀粉有一部分属于直链的抗性淀粉 ， 这种淀粉可以增加饱腹感 ， 却不易吸收 ， 因此 ， 适量吃红薯 ， 不必太过担心肥胖的问题 。
对于胃部容易反酸的朋友 ， 吃红薯时 ， 特别是较甜的红薯吃下去后 ， 往往会有反酸的情况出现 ， 这种情况一般可以选择味道较淡的红薯 ， 并稍微搭配点小咸菜 ， 可以有效的降低胃酸的过度分泌 。
3.高血压患者适量吃红薯 ， 有助于控制血压 。 红薯中富含钾元素 ， 食补钾元素可以有利于体内导致血液升高的钠的排出 ， 对控制血压有一定的效果 ， 
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除了红薯外 ， 高钾的食物还有西兰花、青椒、香蕉、土豆等 。
4.常吃红薯还有助于提高免疫力 ， 红薯中的维生素含量也是很丰富的 ， 包括B族维生素 ， 维生素C等 ， 值得一提的是 ， 红薯中维B1和维B2的含量分别是大米的6倍和3倍 ， 因此吃红薯能够为机体补充充足的维生素 。 除了维生素外 ， 红薯中还含有丰富的赖氨酸 ， 这又正是精米白面中所缺乏的一种氨基酸 ， 因此 ， 对于主食 ， 可以适量的减少精米白面 ， 增加红薯类的食材 。
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