素菜|立秋后，鸡蛋和此物一起炒，每天炒一盘，开胃下饭，血管通畅了
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都知道 ， 最便宜的营养品 ， 不是大鱼大肉 ， 而是我们最营养的食材——鸡蛋 ， 都知道我们生活中离不开鸡蛋 ， 不管是蒸鸡蛋 ， 煮荷包蛋 ， 还是炒鸡蛋 ， 烹饪难度都不高 。 今天分享一种鸡蛋的家常做法 ， 大葱炒鸡蛋 。
大葱对于很多人都很熟悉 ， 单独就可以食用 ， 搭配鸡蛋一起吃 ， 吃起来比猪肉还香 ， 而且大葱含有一种独特的味道 ， 可以振奋食欲 ， 让胃口越来越好 ， 而且还能够洁净血管 ， 增强身体抵抗能力 。 立秋后 ， 家里人的胃口不太好 ， 可以多吃这盘菜 ， 开胃下饭 ， 血管变得通畅 ， 早食早受益 。
【大葱炒鸡蛋的养生食谱】准备食材：准备2根大葱（一定要看一下洋葱根部是否苦味 ， 大葱叶片有没有变黄 ， 闻一下大葱有没有香味 ， 建议选择根部没有枯萎 ， 水分足 ， 叶片非常新鲜的大葱） ， 购买几个新鲜土鸡蛋（土鸡蛋比洋鸡蛋的口感好一些 ， 一定要选择表面粗糙一些的白壳鸡蛋） ， 准备小葱几个 ， 盐一小勺 ， 料酒几滴 ， 清水若干 ， 其他 。
烹饪技巧：大葱一定要洗干净 ， 鸡蛋需要调配好 。烹饪第一步：把刚刚买回来的大葱 ， 去掉大葱根部 ， 将大葱用清水洗净 ， 沥干水分后将大葱斜切成段 。
烹饪第二步：准备好一个碗 ， 加上一些清水 ， 加上料酒 ， 均匀搅拌片刻 ， 撒上食盐 ， 胡椒粉少许 ， 然后用筷子快速搅拌 ， 准备好大葱段和鸡蛋液 ， 开始烹饪这道大葱炒鸡蛋 。烹饪第三步：准备一个平底锅 ， 将锅清洗干净 ， 然后把锅底刷上食用油 ， 然后把调好的鸡蛋下锅 ， 把鸡蛋液炒一炒 ， 鸡蛋全部炒散 ， 将炒好的鸡蛋装入盘内 。
烹饪第四步：将锅内调入食用油 ， 然后放入一些大葱段 ， 加上一些葱段 ， 将大葱炒出香味来 。烹饪第五步：把一些鸡蛋下锅炒一炒 ， 鸡蛋吃起来特别香 ， 口感非常嫩滑 ， 快速翻炒一小会 。
烹饪第六步：出锅之前 ， 加上盐适量 ， 加上一些胡椒粉和香油 ， 翻炒后出锅 。
厨房小贴士：大葱炒鸡蛋是一种超级美味开胃下饭菜 ， 食材的选择非常重要 ， 大葱一定要选择新鲜的 ， 鸡蛋最好选择土鸡蛋 ， 记得先炒鸡蛋 ， 然后炒大葱 ， 记得不要大火炒 ， 需要中小火炒 ， 出锅前放调料 ， 切记不要放味精 ， 影响鸡蛋的鲜味 。推荐语：大葱是北方一种调味食材 ， 味道非常独特 ， 北方人喜欢用大葱蘸酱料 ， 吃起来非常开胃 ， 如果胃口不太好 ， 大葱里面的一些芬芳类物质 ， 能够起到刺激脾胃 ， 增强食欲的目的 。 多吃大葱炒蛋 ， 还可以起到清热解毒 ， 帮助排出汗液 ， 预防感冒的作用 ， 而且还帮助洁净人们的血管 ， 维护人们身体的健康 。
【素菜|立秋后，鸡蛋和此物一起炒，每天炒一盘，开胃下饭，血管通畅了】大葱和鸡蛋是完美搭配 ， 立秋后 ， 鸡蛋和此物一起炒 ， 简单易学 ， 开胃下饭 ， 家里人都爱吃 ， 让家里人血管更通畅 。 你们学会这盘大葱炒蛋？（所有图片来自网络）
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