丹姐小厨|加1把大蒜，不油炸不水煮，嘎嘣脆还不上火，花生米健康的做法
对于花生米的喜爱 ， 应该是受爸爸的影响 ， 记得小时候 ， 爸爸下班回来经常会带点油炸花生米 ， 再倒杯小酒 ， 几粒花生米 ， 一口白酒 ， 滋溜滋溜的 ， 就算是没有菜爸爸也能喝2两 。
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油炸花生米好吃是不容置疑的 ， 下酒、配粥也都是极好的 ， 但是很容易上火 ， 现在这种天气真的不敢贪嘴 ， 所以今天我就给大家分享一个花生米的新做法 ， 加一把大蒜 ， 不用油炸不用水煮 ， 一咬还嘎嘣脆 ， 吃多了也不会上火 。
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花生米的新做法---做法简单 ， 酥脆可口 ， 好吃不上火
食材：花生米1斤 ， 八角、桂皮、红绿花椒、香叶、干辣椒、大蒜5瓣 ， 盐250克 。
过程：
1.花8块钱买了一斤花生米 ， 装入碗中 ， 加入八角、香叶、桂皮、干辣椒、红绿花椒、大蒜片 ， 最后倒入开水没过花生米 ， 浸泡5分钟 。
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2.泡至花生米表面的皮变皱就可以 ， 捞出后控干水分备用 。
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3.锅里加入250克食盐 ， 放入控干水分的花生米和香料 。
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4.全程小火不断地翻炒 ， 一开始因为花生米有大量的水分 ， 所以食盐会粘在花生米上 ， 不要着急 ， 继续用小火不停地翻炒5分钟 。
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5.经过不断地翻炒 ， 大概8分钟左右 ， 食盐会慢慢的脱落并且变干 ， 花生米也开始慢慢的变香 。
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6.继续用小火慢慢的翻炒 ， 最后食盐就开始变黄 ， 而且完全脱离花生米 ， 花生米也开始变脆 ， 炒至出现唰啦唰啦的声音 ， 说明花生米已经熟透了 ， 就可以关火了 。
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7.用笊篱捞出花生米 ， 装盘即可 。 炒过的食盐千万不要扔掉 ， 盐越炒越香 ， 放凉以后可以装在密封罐里保存 ， 下次再用 。
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成品图：这样做出来的花生米全部放凉以后是非常酥脆的 ， 嘎嘣嘎嘣的 ， 口感特别好 ， 关键做法还特别简单 ， 那么你还等什么呢？赶紧动手试试吧 。
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—丹姐叨叨叨—
1.泡好的花生米可以多晾一会 ， 花生米含水越少 ， 炒制的时间就越短 。
2.全程都要用小火 ， 不停地翻炒 ， 防止花生米变糊 。
【丹姐小厨|加1把大蒜，不油炸不水煮，嘎嘣脆还不上火，花生米健康的做法】3.这样做出的花生米放凉以后是非常酥脆的 ， 不会特别咸 ， 配粥吃刚刚好 。 大家好 ， 我是丹姐 。 是一个热爱制作美食 ， 喜欢下厨房的宝妈 ， 如果您看完本文后觉得对您有帮助或者觉得喜欢 ， 可以点击关注“丹姐小厨” ， 我会每天分享自己的美食心得 ， 如果您有什么不同的见解 ， 或者好的建议给我 ， 欢迎在下方留言、评论 。 感谢大家的观看 ， 我们下次再见！
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