菜菜记|儿子最喜爱的甜点，看起来就很有食欲，软糯香甜的红糖糍粑
软糯香甜的红糖糍粑 ， 儿子最喜爱的甜点 ， 看起来就很有食欲
眼看着就要到9月份了 ， 天气稍微有了点凉意 ， 终于把难熬的夏天给熬过去了 ， 秋天天高云淡 ， 秋高气爽 ， 真是很惬意 ， 都是一年之计在于春 ， 可是我就偏偏喜爱秋天 ， 秋天是收获的季节 ， 住在城市中没有什么感觉 ， 但是到了农村就会发现到处都是硕果累累 ， 郁郁葱葱 ， 多么美好的风景 。
每年到了这个季节 ， 我都会领孩子到农村的外婆家小住几日 ， 一来是让孩子放松放松 ， 二来是让他感受一下大自然 ， 生活在刚进混泥土的城市中 ， 生活节奏也快 ， 每天都是忙来忙去的 ， 只有在乡下才能静下来 ， 感受一下生活的气息 。
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外婆年龄大了 ， 但是身体很康健 ， 耳不聋 ， 眼不花 ， 自己种了一菜园的蔬菜 ， 每次去都会到她的菜园子看看 ， 外婆会给我们做好吃的 ， 外婆很会做糍粑 ， 特别是红糖糍粑 ， 每次回去 ， 外婆都会给我们做着吃 ， 儿子特别喜欢吃 。
今天就跟大家分享一下这道甜点的制作过程 ， 希望大家喜欢 ， 家里有小孩的妈妈们学会了做给孩子吃 ， 口感特别香甜软糯 ， 孩子特别喜欢 。
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刚出锅的红糖糍粑冒着香气 ， 酥脆的外皮 ， 软糯的内里 ， 上面还有一层甜甜的红糖 ， 看起来就很有食欲 ， 咬一口更是好吃到不行 ， 糯米的香味 ， 红糖的甘甜 ， 都在唇齿之间徘徊 。
【菜品】：红糖糍粑
【配料】：红糖120克、糯米1斤、
【烹饪步骤】：
1、糯米需要提前浸泡 ， 大约需要泡3个小时以上 ， 糯米已经泡软了就可以了 ， 泡好后的糯米蒸出来更加香甜软糯 。
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2、泡好的糯米放入蒸笼中 ， 蒸笼中铺好屉布 ， 然后把糯米戳几个小洞 ， 这样是为了让糯米中的热气更容易渗透出来 ， 也更易熟 。
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3、盖上蒸笼 ， 大火蒸30分钟 。
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4、蒸好的糯米拿出来倒入碗中 。
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5、然后用擀面杖捣糯米 ， 直到糯米有很大的黏性 ， 非常黏了就可以了 ， 大概需要20分钟的时间 ， 擀面杖 ， 捣蒜用的捣子也可以 。
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6、模具中铺上一层油纸 ， 然后把捣好的糯米放入模具中 ， 用手按压平整 ， 然后放入冰箱冷冻半个小时 。
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7、奶锅中加入适量的清水 ， 然后把红糖倒入奶锅中 ， 大火烧开不停搅动 ， 直到粘稠倒出碗中备用 。
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8、将冷冻好的糍粑拿出来拿掉油纸 ， 切成小块 ， 尽量小一点 。
【菜菜记|儿子最喜爱的甜点，看起来就很有食欲，软糯香甜的红糖糍粑】
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9、锅中加入少许的食用油 ， 然后把切好的糍粑放入锅中煎制 ， 直到四面金黄了就可以了 。
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