过劳死|饮食小秘密：关于喝牛奶的3大误区，来看看你知道几条？
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牛奶富含蛋白质等多种营养物质 ， 被誉为“白色血液” ， 深得人们的青睐 。 牛奶中含有的钙与磷比例适当 ， 更容易被人体吸收 ， 更有补充各种微量元素、促进生长发育、增强身体抵抗力等多重好处 。 时至今日 ， 牛奶已经成为我们生活中不可或缺的营养饮品 ， 且消费者对于牛奶的品质追求也越来越高 。 那么 ， 牛奶应该怎样喝 ， 才能发挥它的最大效用呢？关于牛奶的这3件事 ， 你一定要知道 。
1.高加工牛奶营养价值更高？
随着现代科技的发展 ， 不同品种的高钙、低脂牛奶应运而生 ， 很多人认为这种高加工的牛奶营养价值比鲜牛奶要高 ， 其实不然 。 专家指出 ， 高加工牛奶由于经过多次加工 ， 加入了多种微量元素或其他营养成分 ， 但这些成分并不一定都是人体必需的 ， 有时摄入过量还会引起各种疾病 。 另外 ， 高加工还会造成牛奶中部分营养物质的丢失 ， 使其营养价值下降 。 拿高钙奶来说 ， 市面上大多数所谓的高钙牛奶 ， 其实是厂家加入了化学钙与其他添加剂 ， 于人体健康无益 。 因此 ， 挑选牛奶应当选择天然、新鲜的纯牛奶 ， 既能补充营养 ， 又不容易诱发疾病 。
2.喝牛奶会使胆固醇增高？
有人担心喝牛奶会使胆固醇增高 ， 有些高血压、心脑血管病患者更是对牛奶敬而远之 ， 其实恰恰相反 ， 喝牛奶非但不会使体内的胆固醇含量增高 ， 反而对冠心病、高血压等疾病有很好的防治效果 。 医学研究证实 ， 每100克牛奶中胆固醇含量仅有13mg ， 对体内胆固醇的升降几乎没有影响 。 此外 ， 牛奶中含有的乳清酸能很好地抑制肝脏合成胆固醇 ， 且牛奶中含有的大量钙质能减少胆固醇的吸收 ， 从而降低血液中的胆固醇含量 。
3.早晨空腹喝牛奶易吸收？
很多人认为早晨空腹喝牛奶最容易吸收 ， 这种想法是不对的 。 众所周知 ， 糖类、脂肪、蛋白质三类物质是人体能量的来源 ， 蛋白质的主要作用是修复人体损伤的组织或构成新的组织 ， 只有在体内的糖与蛋白质供应不足时 ， 才会被迫转化为能量被消耗 ， 而不能发挥其本身的作用 ， 因此 ， 空腹喝牛奶是对牛奶的极大浪费 。 并且 ， 空腹喝牛奶会使肠胃蠕动加快 ， 牛奶中的蛋白质还未被分解就进入大肠 ， 并在大肠内腐败 ， 形成有毒物质 ， 影响人体健康 。 另外 ， 空腹时喝太多牛奶会稀释胃液 ， 不利于食物的消化和吸收 。 因此 ， 建议在喝牛奶前先吃一些面包、馒头之类的含淀粉较多的食物 ， 延长牛奶在胃里停留的时间 ， 有利于营养成分的全面吸收 。
牛奶似乎是上天赐予我们的礼物 ， 给人们的身体健康带来了很大的好处 ， 我们要学会科学健康地选择、饮用牛奶 ， 避免进入误区 ， 将牛奶对人体健康的作用发挥到最大化 。
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