顶厨速递美食|多给家人炖这汤，做一锅20块钱，补钾补钙不上火，贵也值了，8月( 二 )
加入白萝卜片、红萝卜片、沥干的牛蒡片、沥干的蒟蒻 ，
拌炒一分钟左右 。
倒入高汤 ， 同时加入一大匙姜末 ， 稍微拌匀 ，
煮滚后火力转小一点 ， 保持表面微微冒泡的火力即可 ，
熬煮期间偶尔查看一下 ， 有表面浮沫的话要捞出来 。
一边慢慢化开、一边拌入味噌 ， 再熬差不多二十分钟 ，
味噌可以分批加入 ， 每次都先试试味道 ，
觉得不够咸或口味想再浓一些的话再依序拌入 。
完成后装盛碗中 ， 再撒上些许葱末即可 。
像是升级版味噌汤 ， 里头满满的料 ， 当作正餐配饭吃也不错 ，
而且牛蒡特有的香味淡淡地融入汤中 ，
很家常的料理 ， 也能刷上一抹淡雅风味 ，
【顶厨速递美食|多给家人炖这汤，做一锅20块钱，补钾补钙不上火，贵也值了，8月】牛蒡初使用 ， 我想 ， 应该算是大成功(味噌也顺利清空) 。
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