山野美食哥|清热又解暑，比肉都好吃，上桌就被抢光光，把南瓜花扔上锅蒸一蒸
导语：把南瓜花扔上锅蒸一蒸 ， 清热又解暑 ， 比肉都好吃 ， 上桌就被抢光光
昨天晚上下班后直接去菜市买菜 ， 正好看到了新鲜的南瓜花 ， 二话不说我就上去买了一大把 。 结算付钱的时候 ， 老板竟还问了一句这花该怎么吃？当时我可算是被问蒙了 ， 心里暗暗的想着 ， 卖南瓜花的老板竟然不知道该怎么吃南瓜花 。 于是我便告诉她 ， 就像南瓜尖一样的处理好 ， 用来炒着吃或者炖汤再或者蒸着吃 ， 味道都还不错 。
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你可别看这南瓜花娇柔不起眼 ， 它可有“全能蔬菜”的美誉 ， 南瓜花营养丰富 ， 富含多种营养物质 ， 如胡萝卜素、蛋白质、维生素等等 。 经常食用南瓜不仅可以提高智商 ， 还有清热解毒的功效 ， 不得不说南瓜花是上得了国宴厅堂 ， 下得了百姓厨房呀 。
而且在这炎热的夏天里 ， 吃一些南瓜花真的是在合适和不过了 。 今天小编就给大家分享南瓜花的新做法 ， 把南瓜花扔上锅蒸一蒸 ， 清热又解暑 ， 比肉都好吃 ， 上桌就被抢光光 ， 我们一起往下看看他的做法吧 。
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【蒸南瓜花的做法】
【准备食材】南瓜花、大蒜、苋菜、食用盐、食用油、鸡汁、小香油
1、首先我们要准备新鲜的南瓜花 ， 准备好的南瓜花处理一下 ， 先把南瓜花外侧的叶瓣去掉 。 还有它的根部也折掉 。 接着再把花瓣打开南瓜花里面的花蕊也要去掉不要 ， 因为花蕊有苦味所以要去掉否则会影响口感 。
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2、我们把所有的南瓜花都清理好后 ， 放入盆中将南瓜花用清水清洗干净 ， 在清洗的过程中 ， 一定要剥开花瓣里面 ， 把花心花粉清洗干净 ， 还要注意花瓣里面可能会有一些虫或者蚂蚁 ， 都要注意清理干净 。
南瓜花清理好后 ， 我们放在菜篮中 ， 让它沥干水分 ， 接着再准备一点绿叶菜 ， 我这里准备的是苋菜 ， 同样它清洗干净晾干水分 。
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【山野美食哥|清热又解暑，比肉都好吃，上桌就被抢光光，把南瓜花扔上锅蒸一蒸】3、接着我们来准备一些配料：大蒜去皮放入捣碎罐中加入适量的食用盐 ， 将大蒜捣成泥备用 。 接着把晾干水分的南瓜花 ， 还有苋菜一起放入盆中 ， 盆中加入适量食用油 ， 用手把它搅拌均匀 ， 让每一颗菜都能够均匀的沾上食用油 ， 然后再少量多次的加入面粉用手搅拌均匀 ， 一直搅拌至每一片菜叶都挂着面粉 ， 看起来像一层白霜一样而且还很松散这就可以了 。
起锅 ， 锅中倒入适量的清水 ， 把锅中的清水烧开放上蒸笼 ， 然后把拌好的南瓜花和青菜一起放到蒸笼中 ， 尽量把青菜和南瓜花抖散而不要按压 ， 然后盖上盖子大火蒸制五分钟 。
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5、五分钟后南瓜花蒸熟出锅 ， 装入大碗中趁热用筷子把它们搅散 ， 这时加入适量的食用盐 ， 用筷子把食用盐搅拌均匀 。 然后再加入准备好的蒜蓉和一点点鸡汁调味 ， 再淋入一点小香油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 这样一道美味又解馋的蒸菜就做好了 。 特别的适合夏天食用 ， 搭配上一碗白粥吃起来真的很舒服 ， 你学会了吗？
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总结：以上就是今天给大家分享的蒸南瓜花的做法 ， 好吃美味又解馋 ， 开胃又下饭 ， 喜欢的朋友赶快收藏吧！大家还知道南瓜花的其他做法吗？欢迎分享在评论下方我们一起学习！#南瓜花#搅拌#清热收藏
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