小乔的美食美客|但是从来不拒绝中餐，到底什么原因？，犹太人的饮食教规非常严格
随着社会的进步 ， 世界各国在科技、文化等方面的交往日益加深 ， 当然在这其中 ， 也有饮食文化方面的交往 ， 比如说最近这些年 ， 在很多国家都能看到大大小小的中餐馆 。
虽然这些中餐馆做出来的菜 ， 为了迎合当地人的饮食习惯 ， 菜的口味和正宗的中国菜还有有区别 ， 但有一点是确定的 ， 那就是中餐越来越受到欢迎 。 比如说美国熊猫快餐里的“桔子鸡” ， 就是最受当地人喜欢的一道中国菜 。
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但是因为文化背景的差异 ， 有些民族在饮食方面的限制还是比较苛刻的 ， 就比如说犹太民族 ， 很多其他民族经常经常食用的食材 ， 对于犹太人来说是被禁止的 ， 所以世界各地的犹太人对于餐馆的要求也是非常挑剔的 ， 除了自己人开的餐馆外 ， 一般很少去别的餐馆用餐 。
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【小乔的美食美客|但是从来不拒绝中餐，到底什么原因？，犹太人的饮食教规非常严格】但是有一种餐馆特别受到犹太人的欢迎 ， 甚至可以用“情有独钟”来形容 ， 那就是我们的中餐馆 。 在国外的很多中餐馆里 ， 都能看到犹太人的身影 ， 并且很多犹太人都是三五成群地结伴而去 ， 俨然把中餐馆当成了自己的餐馆 ， 整个用餐的场景也颇为温馨 ， 像是在自己家里用餐 。 犹太人的饮食教规非常严格 ， 但是从来不拒绝中餐 ， 到底什么原因？
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其实生活在欧美的犹太人的数量 ， 还是很多的 ， 但是对于欧美最传统的节日圣诞节 ， 犹太人是不过的 ， 每到圣诞节这一天 ， 当地的餐馆都要关门 ， 因为都回家去过圣诞节了 ， 而中餐馆则不同 ， 还是照常营业 。
对于这一点 ， 犹太人还是有一种认同感的 ， 因为从属性上来说 ， 犹太人的生活习惯更倾向于东方属性 。 当地的中国人不过圣诞节 ， 在这天照样营业赚钱 ， 本身就源自于东方人吃苦耐劳的精神 。 而有意思的是 ， 虽然犹太人不跟着欧美人过圣诞节 ， 但是在圣诞节这一天 ， 还是要追求一种仪式感的 ， 而首选的 ， 就是亲朋好友结伴而行 ， 前来中餐馆享用美餐 。
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上面提到的并不是特例 ， 因为在日常生活中 ， 犹太人对中餐还是很有感情的 。 开头也提到了 ， 犹太人在饮食上的教规非常严格 ， 大到什么动物食材能吃、什么不能吃 ， 小到屠宰或者烹饪的方式 ， 这里面都有严格的限制 。 在这些限制当中 ， 犹太人最忌讳的 ， 就是食用乳制品 ， 而中餐的特点 ， 恰恰是很少或者基本上不用这种食材 ， 这是中餐受欢迎的很重要的一个原因 。
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犹太人喜欢在中餐馆用餐 ， 还有一个原因非常有意思 ， 那就是中餐馆里摆放的圆桌 。 上面说到的犹太人的认同感 ， 他们更认同于自己的东方属性 ， 而这一点在餐时表现得尤为明显 。
西方人用餐 ， 基本上都是那种长方形的餐桌 ， 四四方方的餐桌、人对着人 ， 菜也是一道一道地端上来 ， 并且还是刀叉人手一套的那种分餐制 ， 对于这一点 ， 犹太人是不习惯的 。 反观中餐 ， 就是一张大圆桌 ， 大家热热闹闹围坐在一块 ， 一桌丰盛的饭菜 ， 可以在很短的时间内就会摆满餐桌 ， 大家都在同一个盘子里夹菜 ， 家庭的味道很浓 ， 而这正是犹太人最为看中的 。
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