姚哥乡村行1|开胃下饭又爽口，一家人都喜欢吃，营养美味鲜美嫩滑
鸡肉富含蛋白质和氨基酸 ， 消化率高 ， 易被婴儿吸收 ， 具有增强体力的功效 。 鸡肉中蛋白质的含量较高 ， 氨基酸种类多 ， 其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似 ， 是优质的蛋白质来源 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力的作用 ， 今天为大家分享的家常菜是：青椒炒鸡丝 ， 片片脆嫩 ， 条条爽口 ， 丝丝嫩滑 ， 带来充足营养的同时又给你不一样的味觉享受 ， 一起来看看它的做法吧！
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促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用 。 在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面 ， 更是有较好的作用 。 
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提高免疫力
增强免疫力 ， 减少患病几率 。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效 ， 用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。 
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提高免疫力
增强免疫力 ， 减少患病几率 。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效 ， 用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。 
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青椒炒鸡丝的做法
【姚哥乡村行1|开胃下饭又爽口，一家人都喜欢吃，营养美味鲜美嫩滑】材料：青椒、鸡胸肉、鸡蛋清、鸡粉、食盐、白糖、酱油、料酒、玉米淀粉、大葱、大蒜、生姜、湿淀粉、食用油
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做法：1、鸡胸肉切细丝 ， 青椒切丝 ， 放入盘中、鸡蛋磕开将蛋清放鸡丝里面加料酒、食盐 ， 玉米淀粉下手抓匀 ， 给鸡丝上浆 。 
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2、大葱切成葱花、大蒜切片、生姜切小片放入盘中、炒锅中加油热至5成放鸡丝滑油 ， 把鸡丝均匀的划开就可以、鸡丝全部滑油定型倒出多余的油 ， 炒锅加油放入葱、姜、蒜小火煸炒出香味 。 
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3 ， 随后放鸡丝 ， 料酒、酱油、鸡粉中火煸炒均匀后从炒锅边淋入少许清水 ， 放青椒丝 ， 白糖、食盐调味大火翻炒至青椒丝断生 ， 最后少许湿淀粉勾芡即可 。 
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