美食杰官方|遇到千万不要买！海鲜店老板说：他家从来不吃，这2种带鱼每到逢年过节的时候

每到逢年过节的时候，大姑就会买很多好吃的去看望家里的老人，每次都会买带鱼，因为带鱼富含人体所必需的多种矿物元素及多种维生素，特别是适合老人、儿童吃，非常的滋补身体。带鱼中含有蛋白质、维生素A ，常吃舒筋活血，补气血。今天小编就带大家看一下带鱼两吃的做法。这2种带鱼，遇到千万不要买！海鲜店老板说：他家从来不吃。那就是完全没有瑕疵，没有腥味的带鱼，现在你们知道了吧！喜欢吃带鱼的朋友们，赶紧收藏起来吧！带鱼两吃

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【美食杰官方|遇到千万不要买！海鲜店老板说：他家从来不吃，这2种带鱼】By狂草(来自腾讯.)
配料：
带鱼1袋、精盐2茶匙、胡椒面2茶匙、料酒8茶匙、酱油2茶匙、海椒面1茶匙、花椒面2茶匙、芹菜杆50克、尖椒100克、姜10克、小米椒2粒、鸡蛋清1枚、玉米粉茶匙、生粉2茶匙、鸡精1茶匙、葱1根
烹饪步骤：
1.冰冻带一鱼段袋，用冷水解冻；

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2.洗净，去腹，剪去背鳍；

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3.片下两边的鱼肉；

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4.鱼肉改刀成长条；

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5.加盐、胡椒面和料酒码味；

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6.鱼骨放酱油、胡椒面、海椒面、花椒面和料酒码味。

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7.芹菜杆、尖椒切段，姜切丝，小米辣切颗。

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8.蛋清加玉米粉打成浆；

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9.鱼肉条倒入保鲜袋内；

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10.加生粉；

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11.翻滚，让鱼条挂满粉；

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12.下油锅炸两次。

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13.少许油小火，将姜丝、花椒煎香；

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14.大火，放入芹菜杆和尖椒段加盐翻炒；

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15.倒入鱼条、小米辣颗、鸡精拌均，关火。

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16.鱼骨下油锅慢炸至酥脆即可上盘；

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17.炒鱼条铲入盘中，洒葱颗即可乘热食用。

美食杰官方|遇到千万不要买！海鲜店老板说：他家从来不吃，这2种带鱼

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