烹饪|精选家常美味32道，视觉味觉享受，好吃特实惠，学会了顶半个大厨
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
凉拌粉皮
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材料：粉皮、黄瓜、木耳、胡萝卜、青红椒、醋、生抽、辣椒油、豆瓣酱、蒜末
做法：
1、粉皮提前泡软；黄瓜、胡萝卜洗净切成丝；木耳提前泡好切成丝；青红椒洗净切成丝
2、豆瓣酱剁碎 ， 放入碗中 ， 里面在放入适量的盐、醋、生抽、辣椒油拌匀备用
3、全部的食材放在稍大的盆中 ， 上面放些蒜末 ， 将烧好的油 ， 淋在上面 ， 再将调好的汁倒入
4、吃的时候拌匀即可 ， 非常凉爽开胃
花生炖猪蹄
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材料：猪蹄1只 ， 花生1小碗 ， 冬菇15克 ， 生姜10克 ， 鸡粉1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 胡椒粉少许 ， 盐适量
做法
1、猪蹄洗干净 ， 刮净毛后切块；花生米用温水泡透；生姜切片 ， 冬菇去蒂洗干净；
2、锅中放水 ， 加入猪蹄、生姜、花生米、冬菇 ， 同时放入盐、胡椒粉、鸡粉、料酒 ， 有条件的可以注入适量的清汤 ， 加盖 ， 炖2个小时就可以了 。
黑木耳炒冬笋
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材料：冬笋250克 ， 萝卜200克 ， 黑木耳10克
做法：
1.笋洗净切成丁 。 黑木耳用40度温水泡发后洗净 ， 用手撕成小块 。 葱姜蒜切末 。
2.锅中倒入清水 ， 大火加热至沸腾后 ， 放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干 。 再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干 。
3.炒锅中倒入油 ， 待油7成热时 ， 倒入葱姜蒜爆香 ， 放入笋块和萝卜煸炒1分钟后 ， 放入木耳翻炒几下后 ， 倒入蚝油 ， 醋 ， 糖 ， 盐和清水 ， 继续炒约2分钟即可
西兰花炒番茄
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做法：1、西兰花摘成小朵焯水后沥干备用 ， 番茄切小块 ， 生姜切末；
2、起锅热油 ， 加入生姜炒出香味；
3、加入番茄炒出红汤；
4、加入西兰花翻炒均匀；
5、最后加少许盐和蔬果粉调味翻炒均匀即可 。
清炒地瓜叶
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食材：地瓜叶、植物油、盐、生姜、蔬果调味粉
做法：
1、精选地瓜嫩叶洗净 ， 生姜切碎备用；
2、炒锅下水烧开下2匙油 ， 把洗净的地瓜叶倒入锅中焯匀的地瓜叶捞起；
3、炒锅下油 ， 放入姜末炒香加入地瓜叶翻炒；
4、加盐蔬果粉调味 ， 撒入少许清水炒匀装盘即可 。
豆腐黄鱼
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做法：1、把黄鱼治净 ， 逐一在鱼身两侧剞刀后 ， 纳盆加姜片、葱节、盐和料酒码味 ， 接下来放入烧至六成热的油锅里 ， 炸至色金黄便捞出 。 另把豆腐切成块 ， 也在油锅里炸至色金黄 ， 倒出来沥油 。
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