烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
酸菜白肉炖豆腐
烧一锅清水放葱段 ， 姜2片 ， 花椒 ， 八角 ， 料酒；培根肉放入撇沫 ， 煮10分钟捞出切小块；炒锅中倒入油大火加热 ， 待油7成热时 ， 放葱姜爆香；倒酸菜煸炒3分钟 ， 然后放入培根肉片和冻豆腐；炒锅倒入沸水和少许酸菜汁 ， 没过酸菜和肉的表面；中火炖60分钟 ， 加盐调味即可 。???
【烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法】
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红豆煎饼
和面糊；案板上铺上保鲜膜 ， 将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成正方形；加热油锅 ， 将面糊倒入形成圆形 ， 用小火慢煎 ， 两面煎熟；将方形的红豆沙放在圆煎饼中央；将饼皮的四边往内折 ， 形成正方形 ， 两面煎至金黄；将煎好的煎饼起锅切块即可 。???
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卷心菜炒鸡蛋
1.将所有原料洗净备好；2.卷心菜、葱姜切丝备用；3.锅烧热倒油20克 ， 倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状；4.剩下的10克油倒入锅内 ， 入花椒炸出香味捞出；5.依次入葱、姜煸出香味；6.倒入切好的卷心菜；7.卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀 ， 接着放入炒好的鸡蛋；8.放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅 。??
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