笑看浮华|雨爸下厨做午餐四菜一汤,发朋友圈,圈友:胃口真好,爸妈来小住


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爸妈来小住 , 雨爸下厨做午餐四菜一汤 , 发朋友圈 , 圈友:胃口真好 。
中秋节过后 , 老大住校 , 家里只有老二 , 忽然间觉得太冷清 , 于是把爸妈接来小住 , 承欢膝下 , 暖暖的幸福 。 爸妈年龄大了 , 肠胃不适很好 , 今年又查出高血糖 , 医生叮嘱少吃含糖的食物 , 所以在饮食上特别注意 , 尽量清淡饮食 。 雨爸早上陪我去菜场买了新鲜的河虾 , 新鲜的小鲅鱼 , 西红柿 , 毛豆 , 土豆 , 玉米棒 , 回家以后自告奋勇地说 , 今天他来准备午餐 , 让我陪爸妈聊聊天 , 这样的日子真幸福啊 , 老爸在旁边看他心爱的抗战剧 , 我跟妈妈在一边聊家常 , 秋天的上午 , 微风透过阳台的玻璃窗轻拂 , 心情像阳光一样明媚 。
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雨爸平时工作比较忙 , 很少有时间在家 , 除了出差就是加班 , 其实他的厨艺不错 , 老二一直说喜欢爸爸做的菜 , 每年孩子生日或者家里来客人 , 都是雨爸当主厨 , 我给打下手 , 做出来的菜 , 香味浓郁 , 特别是肉菜 , 和海鲜类 , 做的鲜美可口 , 我总是学不来 。 俗话说早餐吃好 , 午餐吃饱 , 午餐是一餐中最丰盛的一顿 , 以前我自己在家 , 每次煮一碗面就打发了 , 现在爸妈在家 , 要板正的做午餐了 。 午餐虽然要丰盛 , 最好营养荤素也注意搭配 , 雨爸收拾菜的功夫 , 我给爸妈预约了藜麦的低糖米饭 , 剩下的菜就交给雨爸了 , 只见他在厨房忙活半小时 , 四菜一汤就上桌了 , 这时我的低糖米饭也煮熟了 , 盛上饭 , 满满一桌 , 爸妈忍不住夸雨爸能干 , 厨艺不错 , 下面就看看雨爸做的午餐 , 大家评一评 , 做的合格吗?
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【清炒毛豆】
【食材】:毛豆300克 , 植物油少许 , 盐少许 , 水少许
【做法】:新鲜的毛豆剥去外壳 , 取出毛豆仁 , 清洗干净 , 沥干水分 。 不粘锅倒入适量植物油 , 烧至微热 , 倒入毛豆 , 中火翻炒2分钟 , 加少许水翻炒水分变干 , 加盐调味拌匀即可 。
毛豆是老妈爱吃的蔬菜 , 毛豆是黄豆的前身 , 翠绿的毛豆仁 , 清香可口 , 可以从夏天吃到秋天 , 更是烧烤摊必备的小零食 。 毛豆的营养价值和黄豆基本相同 , 含有丰富的卵磷脂使大脑发育的必需营养之一 , 毛豆中的纤维、维生素和蛋白质含量很好 , 经常食用可以缓解疲乏 , 补脾健胃 , 老年人防止便秘 。
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【鲅鱼渣】
【食材】:鲅鱼1条 , 红辣椒少许 , 花椒粒少许 , 八角2个 , 盐少许 , 生抽1勺 , 植物油适量
【做法】:鲅鱼清洗干净 , 用刀从中间切开 , 取出中间的鱼刺 , 用刀切成小块 。 不粘锅里放入植物油烧热 , 放入鲅鱼块 , 中小火剪熟盛出 , 锅里留有底油 , 放入花椒、八角和辣椒爆香 , 放入鲅鱼块 , 加入生抽 , 翻炒均匀收干 , 加入食盐调味 , 拌匀即可出锅 。
鲅鱼营养丰富 , 是最有营养的海洋鱼类之一 , 它的肉质细腻 , 味道鲜美 , 营养丰富含有丰富的蛋白质、维生素A和钙质 , 有补气 , 平咳的作用 , 对于体弱咳喘也有一定疗效 。 老爸最喜欢吃鱼 , 这道鲅鱼渣深得老爸喜爱 。
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【青椒土豆丝】
【食材】:土豆1个 , 青椒2个 , 葱花少许 , 花椒粒少许 , 盐少许 , 香醋2勺 , 植物油少许
【做法】:土豆洗净削去外皮 , 切成土豆丝 , 泡水冲洗三遍 , 洗去淀粉 , 炒出来更脆 , 洗净的土豆丝沥干水分 , 备用 。 不粘锅放入植物油 , 放入花椒粒炒出香味 , 捞出弃之 , 放入葱花爆香 , 下入土豆丝、青椒 , 大火翻炒 , 加入香醋 , 食盐调味拌匀 , 土豆丝变软后 , 装盘盛出即可 。


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