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笑看浮华|雨爸下厨做午餐四菜一汤，发朋友圈，圈友：胃口真好，爸妈来小住( 三 )


毛豆是老妈爱吃的蔬菜 ， 毛豆是黄豆的前身 ， 翠绿的毛豆仁 ， 清香可口 ， 可以从夏天吃到秋天 ， 更是烧烤摊必备的小零食 。 毛豆的营养价值和黄豆基本相同 ， 含有丰富的卵磷脂使大脑发育的必需营养之一 ， 毛豆中的纤维、维生素和蛋白质含量很好 ， 经常食用可以缓解疲乏 ， 补脾健胃 ， 老年人防止便秘 。
【鲅鱼渣】
【食材】：鲅鱼1条 ， 红辣椒少许 ， 花椒粒少许 ， 八角2个 ， 盐少许 ， 生抽1勺 ， 植物油适量
【做法】：鲅鱼清洗干净 ， 用刀从中间切开 ， 取出中间的鱼刺 ， 用刀切成小块 。 不粘锅里放入植物油烧热 ， 放入鲅鱼块 ， 中小火剪熟盛出 ， 锅里留有底油 ， 放入花椒、八角和辣椒爆香 ， 放入鲅鱼块 ， 加入生抽 ， 翻炒均匀收干 ， 加入食盐调味 ， 拌匀即可出锅 。
鲅鱼营养丰富 ， 是最有营养的海洋鱼类之一 ， 它的肉质细腻 ， 味道鲜美 ， 营养丰富含有丰富的蛋白质、维生素A和钙质 ， 有补气 ， 平咳的作用 ， 对于体弱咳喘也有一定疗效 。 老爸最喜欢吃鱼 ， 这道鲅鱼渣深得老爸喜爱 。
【青椒土豆丝】
【食材】：土豆1个 ， 青椒2个 ， 葱花少许 ， 花椒粒少许 ， 盐少许 ， 香醋2勺 ， 植物油少许
【做法】：土豆洗净削去外皮 ， 切成土豆丝 ， 泡水冲洗三遍 ， 洗去淀粉 ， 炒出来更脆 ， 洗净的土豆丝沥干水分 ， 备用 。 不粘锅放入植物油 ， 放入花椒粒炒出香味 ， 捞出弃之 ， 放入葱花爆香 ， 下入土豆丝、青椒 ， 大火翻炒 ， 加入香醋 ， 食盐调味拌匀 ， 土豆丝变软后 ， 装盘盛出即可 。
青椒土豆丝是一道家常快手菜 ， 从小吃到大 ， 还是没吃腻 ， 酸辣开胃又下饭 。 土豆的营养丰富 ， 还有大量的淀粉、蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质等等 ， 吃土豆可以为人体提供能量 ， 帮助人体新陈代谢 ， 而且土豆中含有纤维素 ， 可以让人产生饱腹感 ， 从而还可以达到减肥的效果 ， 雨妈最喜欢的就是青椒土豆丝 。
【炸河虾】
【食材】：小河虾300克 ， 淀粉2勺 ， 面粉3勺 ， 鸡蛋1个 ， 盐少许 ， 胡椒粉少许 ， 植物油适量
【做法】：小河虾清洗干净 ， 一定要多洗几次 ， 沥干水分 。 不粘锅不用放油 ， 倒入小河虾快速翻炒变色后捞出放凉 ， 鸡蛋打入碗里 ， 加入淀粉、面粉、少许水用筷子搅匀成糊糊 ， 倒入小河虾 ， 加入少许盐、胡椒粉一起搅匀 ， 挂一层薄薄的面糊 。 不粘锅倒入植物油 ， 烧热后 ， 舀入少许面糊 ， 炸制金黄即可 ， 注意舀的时候分次 ， 不然全部粘在一起了 。
小河虾营养丰富 ， 还有大量的钙质 ， 特别适合老人和孩子补钙 ， 容易消化和吸收 ， 是最方便健康的钙质来源 ， 炸制香酥的小河虾 ， 香气扑鼻 ， 入口酥脆 ， 每次吃不够 ， 爸妈和孩子都爱吃 。
【西红柿鸡蛋汤】
【食材】：西红柿1个 ， 鸡蛋2个 ， 小葱少许 ， 香醋1勺 ， 盐少许 ， 水适量 ， 植物油少许
【做法】：西红柿清洗干净 ， 用刀切成小片 ， 鸡蛋打散 ， 小葱切成葱碎备用 。 炒锅放入植物油烧热 ， 下入西红柿 ， 翻炒出汤汁 ， 倒入开水煮沸 ， 燃气打最小火 ， 倒入蛋液 ， 凝固后推开 ， 加入香醋 ， 食盐搅匀 ， 出锅 ， 盛入碗里 ， 撒上小葱碎 。 这样做出来的西红柿蛋汤 ， 鸡蛋特别鲜嫩 。
西红柿鸡蛋汤是最家常的一道菜了 ， 几乎人人都可以上手 ， 家家都有独特的口味 ， 酸甜可口的西红柿蛋汤 ， 和米饭一起搭配食用 ， 每次能吃两碗饭 ， 开胃又下饭 ， 营养又丰富 。
【藜麦低糖米饭】
【食材】：藜麦小半杯 ， 大米1杯、玉米1杯、水1000ML
【做法】：把藜麦和大米分别淘洗干净 ， 沥干水分 ， 玉米清洗干净 ， 把大米、藜麦、玉米 ， 放入电饭煲 ， 加入水分 ， 不要超过刻度线 ， 盖上盖子 ， 设置低糖饭 ， 25分钟后 ， 米饭自动煮好 ， 跳入保温状态 ， 打开盛入碗里即可 。


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