栩栩爱护肤|消暑气、健脾胃,千万别错过,夏天这6种瓜是宝
春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根 。 立夏后该吃瓜了 , 家家户户的餐桌也该跟着时令变一变了 。 瓜类大多清热祛湿 , 又清淡可口 , 是适合夏季降温防暑的好物 。 而且它们含水量较高 , 能补充夏日流失的大量水分 。
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夏天瓜类品种繁多 , 最推荐的是六种瓜 。 到底是哪六种瓜?这瓜又该怎么吃?别急 , 现在就告诉大家——如何吃瓜 。
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冬瓜:利尿解渴
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冬瓜的营养非常丰富 , 全身都是宝 , 有利尿、清热、化痰、解渴等功效 。 亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症 。 冬瓜含维生素C较多 , 且钾盐含量高 , 钠盐含量较低 , 有助于调养肾脏 。 推荐吃法:冬瓜排骨汤
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冬瓜400克、排骨200克、生姜1块、干贝丁100克、香油1小匙、精盐2小匙、味精1小匙1、排骨洗干净斩成小块 , 放入沸水中焯一下去腥味和血水 , 捞出 , 沥干水分;2、生姜洗净拍松 , 冬瓜去皮切厚片;3、砂锅中放入清水 , 加入排骨、干贝丁、生姜 , 用大火烧开后 , 用小火煲40分钟 , 待排骨熟透后加入冬瓜片 , 再炖约20分钟;4、冬瓜煮熟后 , 加入精盐、味精、香油即可 。
丝瓜:清热下火
中医认为 , 丝瓜性凉、味甘 , 具有清热下火、凉血止血、通经络、行血脉、美容等功效 。 丝瓜最好现切现做 , 以免营养成分随汁液流失 , 而且在烹调的过程中应注意少加调料 , 尽量保持清淡 , 以保留香嫩爽口的特点 。 加盐 , 也最好出锅再加 , 否则炒出来的丝瓜会偏苦 。 推荐吃法:清炒丝瓜
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丝瓜二根 , 大蒜四头 , 花生油 , 盐少许
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1、丝瓜去皮 , 洗净 , 从中间一分为二切片备用;2、锅内油烧热 , 下蒜茸煸出香味 , 倒入丝瓜 , 加入盐一起翻炒;3、炒至丝瓜心完全变白即可出锅 。
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苦瓜:祛暑清心
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苦瓜含苦瓜甙、苦味素 , 具有独特的苦味 , 可祛暑清心 , 对胃热病、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果 。 苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质 。 在燥热的夏天 , 女性经常敷用冰过的苦瓜片 , 可以保湿肌肤 。 值得注意的是 , 孕妇、血压及血糖低者、脾胃虚寒者应少吃苦瓜 。 推荐吃法:苦瓜酿肉
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苦瓜300g、瘦肉250g、香菇少许1、在瘦肉中加入香菇 , 剁肉馅 , 调味;2、苦瓜切成3厘米左右小段 , 去瓤;3、将肉馅酿入切段的苦瓜中 , 平铺在盘子上;4、入蒸锅 , 大火蒸煮15分钟即可 。
黄瓜:利水利尿
黄瓜性寒 , 具有除热、利水利尿、清热祛湿的功效 , 生吃、凉拌、熟吃均可 , 对肥胖者和高血压、高血脂患者有利 。 此外 , 黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶 , 有很强的生物活性 , 长期食用对身体有一定益处 。 需要提醒爱美人士 , 黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物 , 易致肌肤紧绷 , 使肌肤更加干皱 。 所以 , 不宜用黄瓜片直接敷脸 , 正确的做法是取用新鲜黄瓜汁 。 推荐吃法:拍黄瓜
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