2把芝麻,1斤面粉,教你做特色芝麻条,外焦里软,比油条麻花好吃

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《家常小零食》
2把芝麻,1斤面粉,教你做特色芝麻条,外焦里软,比油条麻花好吃
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加入400克面粉 , 打入4个鸡蛋 , 3克酵母 , 30克白糖 。
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鸡蛋搅拌一下 , 搅拌成絮状 。
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加入20克玉米油 , 揉成光滑的面团 。
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面团抹少许油 , 裹上一次性保鲜膜 。
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面团放入室内 , 发酵至2倍大小 。
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发酵1小时以后 , 去除保鲜膜 , 并且按压不会弹 。
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案板撒上面粉 , 放入面团 , 面团成风味状 。
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面团撒上面粉 , 揉出面团气泡 。
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面团按压一下 , 轻轻擀几下 , 不要擀太薄 。
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面饼表面刷清水 , 撒上熟芝麻(清水不要太多 , 刷匀即可)
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面饼翻一下面 , 重复一次操作 , 擀成薄片状 。
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面饼擀成薄片状 , 切成长长的宽条 。
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取出面饼 , 竖起切成长条 , 撒上一点面粉 。
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芝麻小油条 , 依次摆放均匀 , 防止粘连 。
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裹上一次性保鲜膜 , 防止面条干裂 。
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锅底倒入植物油 , 下入芝麻小零食 。
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芝麻小零食 , 炸至轻轻飘起 , 筷子搅拌翻面 。
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芝麻小油条 , 小火慢炸 , 三到五分钟 。
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炸至色泽金黄 , 捞出控油装盘 。
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芝麻小零食 , 外焦里软又好吃(用油条和麻花的做法 , 结合搭配起来更有食欲)
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为爱下厨
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