广东美食菜谱快来学学怎么做，再不吃就要等到明年啦！，茭白居然有这么多好处( 二 )
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取猪蹄洗净切开 ， 鲜茭白切成小块；将猪蹄炖熟加入茭白100克 ， 通草10克 ， 再放盐 ， 用文火烧5分钟 。 此肴对产妇缺乳有显著效果 。
4鸡蛋炒茭白
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可将茭白切长长的细丝 ， 把鸡蛋打散放入碗里 ， 加入精盐；炒锅加热后 ， 放入猪油 ， 等油炸开 ， 投入葱蒜、生姜 ， 然后放入茭白丝翻炒 ， 待茭白丝炒熟 。 把炒锅旺火加热 ， 倒入鸡蛋 ， 片刻后同茭白丝同炒 。 此肴可解酒醒目 ， 对饮酒过量者有开胃解酒之效 。
小贴士
●质量好的茭白 ， 体形均匀 ， 色泽洁白 ， 质地脆嫩 ， 无灰心 ， 反之 ， 质量就差 。
【广东美食菜谱快来学学怎么做，再不吃就要等到明年啦！，茭白居然有这么多好处】●茭白的品质要求：以嫩茎肥大 ， 多肉 ， 新鲜柔嫩 ， 肉色洁白 ， 带甜味者为最好 。
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