小猪的美食铺不想啃白馒头？可自己做一道香菇肉酱，拌进面里照样很香
民以食为天 ， 美食才是最大的欢乐 。 小猪的美食铺每天与您相聚 ， 在这里我们品鉴天南地北的美食 ， 一起探索更多让肠胃欢畅的佳肴吧！
导语：虽然南北在饮食方面有着不少差异点 ， 但是主粮还是很明确的 。 北方以面为主 ， 喜欢吃馒头、吃面条等 ， 而南方则以米饭为主 ， 喜欢以米配菜 ， 但是如果只啃白馒头或者吃白米饭的话 ， 确实有些乏味 ， 其实自己可以做一道香菇肉酱 ， 即便是拌进面里照样很香 。
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【香菇肉酱】
食材：大肉、香菇
配菜：香葱、生姜、干辣椒、大蒜、花生米
佐料：老抽、黄豆酱、食盐
用时：20分钟
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【小猪烹饪教学】
1、因为是要将香菇和大肉切成块 ， 也因此在选择大肉时 ， 可以在超市购买后 ， 直接将其打成粉碎状 ， 能够节省做饭的时间 ， 选择肥瘦相间的肉香味更浓；
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2、将香菇洗净 ， 切成小块 ， 并放在碗中备用 ， 需要注意颗粒要小；
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3、将生姜、香葱、大蒜和干辣椒切碎 ， 放在一旁备用 。
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4、起锅烧油 ， 待到油温八成热时将准备好的姜蒜倒入炒香 ， 随后倒入肉末翻炒 。
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5、放入老抽上色 ， 之后将切碎的香菇倒入 ， 加上干辣椒继续翻炒 。
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6、放入豆瓣酱后加入适量的水 ， 同时不断进行翻炒 ， 需要将两者充分融合 ， 也将味道渗透 。
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7、待到肉末和香菇酱味道融合之后 ， 加入花生米和葱段加入食盐 ， 搅拌均匀后即可出锅 。
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【小猪的美食铺不想啃白馒头？可自己做一道香菇肉酱，拌进面里照样很香】
【小猪厨房必备诀窍】
1、如果是不想要吃肥腻的口感 ， 可以挑选瘦肉来制作这道菜 ， 但是味道会偏硬 ， 要注意火候 。
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2、香菇如果没有清理干净的话 ， 味道会很重 ， 因此一定要洗干净 。
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3、如果孩子喜欢吃偏甜的味道 ， 可以将辣椒去除 ， 在里面加入酌量的糖分 。
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结语：少了配菜的馒头和米饭确实很乏味 ， 这道菜的食材并不难找 ， 同时两种食材稍微买一点就能够做一大锅 ， 做起来也不麻烦 ， 因此推荐给大家 。 有荤有素 ， 营养全面 ， 香喷喷的味道 ， 孩子吃了都很喜欢 。 感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识 ， 体验美食的乐趣 ， 在这里道一声谢谢 ， 今天的美食分享就到这里 ， 如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论 ， 小猪会认真参考每一份建议 ， 我们明天再见！小猪的美食铺：坚持每天的美食创作 ， 用心为大家提供原创的美食盛宴 ， 每天吃啥找小猪 ， 给你带来天南地北的美食！
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