萌蒂美食说这7道家常菜请收下，简单好吃还营养，让你接下来一周不重样
欢迎关注“ 萌蒂美食 ” ， 我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事 。 上千个美食菜谱 ， 极具竞争力的餐饮创业方案 ， 等你私信给我们哦！大家好 ， 咱们又见面了 ， 今天小编为大家带来的是7道美味家常菜的做法 ， 简单好吃还营养 ， 让你接下来一周不重样 。
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第一道：地三鲜
这是一道特别好吃的东北菜 ， 土豆、茄子、尖椒搭配出美味的美食 ， 足以挑逗你的味蕾 。
用料：尖椒3个、土豆1个、茄子(紫皮长茄子)2个、食盐3克、葱1段、姜1小块、蒜3瓣、生抽15毫升、植物油适量、白糖5克 。
1.尖椒洗净 ， 去蒂去籽 ， 切成三角片 ， 葱姜蒜切碎；土豆去皮洗净 ， 切成大小适口的滚刀块 ， 茄子洗净 ， 切滚刀块 。
2.锅中倒入油烧热 ， 放入土豆块炸至边缘呈焦黄色 ， 捞出沥油 ， 随即下茄子炸稍软后捞出沥油 。
3.锅留底油 ， 爆香葱姜蒜 ， 放入尖椒煸炒一下 ， 放入炸好的土豆块和茄子块翻炒 ， 加入生抽、白糖、盐炒匀入味即可 。
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第二道：可乐鸡翅
鸡翅很多人都喜欢吃 ， 不管是炖的还是炸的都特别好吃 ， 今天小编分享个大家的是可乐鸡翅 。
用料：鸡翅中n个、可乐300毫升、料酒10毫升、葱5克、酱油15毫升、姜5克、食盐3克、白糖3克 。
1.将鸡翅洗净 ， 中间用刀划几刀 ， 将鸡翅用葱、姜、料酒、生抽腌制半小时 。
2.锅中放入油 ， 将鸡翅入锅中煎一下 ， 将鸡翅煎至两面金黄 ， 放入可乐、食盐、白糖 ， 烧开后改中小火慢焖 。
3.将鸡翅焖至熟软 ， 炖至汤汁浓稠即可 。
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第三道：干煸豆角
用料：豆角300克、猪肉馅30克、植物油2大勺、食盐3克、老抽1勺、葱1段、蒜4瓣、辣酱半汤匙 。
1.准备好所需的原料 。 锅中烧水 ， 水开后放入豆角焯至半熟 。
2.炒锅倒油 ， 放入葱 ， 蒜炒香后放入焯过得豆角 ， 适量盐煸炒 ， 煸炒至豆角表皮起皱后放入提前炒熟的肉末、老抽 ， 放入自制辣酱煸炒均匀即可 。
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第四道：猪肉炖粉条
用料：五花肉500克、粉条350克、生姜1块、白糖少许、白胡椒粉少许、鸡粉少许、食盐少许、植物油适量、清水适量、大葱1颗、山奈3个、八角2颗、草果2颗、小茴香少许、老抽少许、味极鲜酱油适量、料酒适量 。
1.五花肉切块 。 用冷水煮开 ， 洗净备用；粉条用低温水浸泡十分钟；姜拍碎、大葱切段 。
2.锅内倒入少许植物油 ， 加入肉块进行煸炒 ， 依次放入姜块、山奈、八角、草果、小茴香、料酒、老抽、味极鲜酱油、白糖进行翻炒 。
3.锅内加入清水 ， 放入葱段 ， 用白胡椒粉、鸡粉、食盐调味 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开转小火炖煮二十分钟 ， 揭开锅盖 ， 加入粉条 ， 盖上锅盖再炖制十五分钟 ， 揭开锅盖 ， 收汁后起锅 。
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第五道：蒜苔炒肉
用料：蒜苔180克、瘦肉200克、油适量、盐1勺、生粉1勺、酱油1勺、姜适量、蒜适量、鸡精1勺 。
1.准备好瘦肉瘦肉切片加酱油 ， 生粉 ， 盐和鸡精拌匀腌一下；蒜苔洗净切段 。
2.锅热油 ， 下点花椒 ， 下入肉丝 ， 翻炒变色 ， 盛出备用 。
3.锅另热油 ， 下姜丝炒一下 ， 加点红辣椒、蒜苔、盐炒熟 ， 加入肉丝 ， 翻炒均匀即可 。
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