为啥烤面包表皮都是脆脆的，有没有办法烤出松软的
基本上水分多就松软，水分少就脆。馒头是蒸出来的当然水分多。面包是考出来的当然脆。有松软的面包，松软的面包里面基本上都有大量的黄油，像长棍面包这种松脆的，里面只有面粉酵母和水（当然还有盐）
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