10、炒出香味后，再倒入碎米芽菜下锅炒，一定要把芽菜炒干炒香，这一步很关键！
11、接着把青红椒圈倒入锅里翻炒。
12、翻炒均匀后，再把滑过油的鸡米倒下锅翻炒。
13、待青红椒炒至断生时，加入1勺黄豆酱油调色即可，不用再放盐了哈，因为鸡米在腌制时已加了盐，而且芽菜也有咸味。
14、出锅装盘
牡蛎时蔬泡菜饼
文章插图
用料
牡蛎15个鸡蛋3个鱼露30g料酒1勺淀粉50g面粉100g盐1勺白糖1勺
胡萝卜、韭菜、青红椒、洋葱适量绿豆芽、适量泡菜适量
做法
牡蛎加一勺料酒腌制15分钟
3个鸡蛋 30g鱼露 50g清水 搅哒均匀
50g玉米淀粉 100g面粉 搅拌均匀
一小勺盐和白糖调味
胡萝卜丝 韭菜 青红椒丝 洋葱丝 葱丝 绿豆芽
再加入泡菜 搅拌均匀
腌好的牡蛎肉中小火煎到7-8分熟
适量热油 倒入面糊摊开
放上牡蛎肉至凝固 翻面小火烙2分钟即可
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