做葱油拌面时，只需提前炸好一碗葱油，随吃随拌，简单又美味
做葱油拌面时 ， 只需提前炸好一碗葱油 ， 随吃随拌 ， 简单又美味！葱油拌面算是一道非常家常的面食 ， 不过想要做出又好吃的葱油拌面 ， 就需要一些功夫 。 像是同样简单美味的武汉热干面 ， 总会有人觉得 ， 外地做出来的味道和口感差些东西 。 尤其是越是家常的东西 ， 越是难做出符合大多数人的口味 。
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主要是因为每个人吃到的第一碗葱油拌面的味道总是最好的 ， 或者说是家里做出来的 ， 才是最合自己心意的 。 很多人都觉得北方人爱吃面食 ， 但是不是的 ， 就算是南方人也逃不开这道简单美味的葱油拌面 。 所以今天就想来和大家聊聊 ， 我们家是怎么制作葱油拌面的 ， 有些地方可以根据自己本身的需求进行改进 。 只有这样才能更好地制作出 ， 一道美味又好吃的葱油拌面 。
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制作葱油拌面的小技巧
窍门1：葱油使用猪油制作
很多人在制作葱油的时候 ， 可能直接就使用超市购买的花生油 。 虽然这样子也是可以的 ， 但是使用猪油来进行制作味道和口味会更好 。 很多人会担心动物油脂的脂肪含量过高不太健康 ， 可以其实只要控制好用量 ， 植物油脂和动物油脂 ， 都是很好的油类 。 但是使用猪油 ， 炸制出来的葱油 ， 不仅吃起来味道香醇 ， 而且会使面条的口感也很顺滑 。
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窍门2：使用碱面会更好
很多人在制作葱油拌面的时候 ， 会更喜欢使用鲜面条来制作 ， 但是这样是不对的 。 因为葱油拌面最适合的搭配是碱面 ， 主要还是觉得碱面的味道会和葱油更搭配一些 。
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窍门3：口味重一些的朋友 ， 在制作葱油的时候 ， 可以添加香料
【做葱油拌面时，只需提前炸好一碗葱油，随吃随拌，简单又美味】当然直接使用葱和猪油炸出来的葱油 ， 味道就已经很好了 。 但是如果也可以根据自己的喜好来添加香料 ， 来增加葱油的味道和口感 。
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