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推荐16道经典家常菜，香气扑鼻挡都挡不住，家庭宴客必备！

大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
干锅土豆片焖鸡
推荐16道经典家常菜，香气扑鼻挡都挡不住，家庭宴客必备！文章插图
材料：土鸡、干土豆片和粉条 ， 姜片、大蒜 ， 盐、酱油、味精、花椒水
做法：1、制作时先把干土豆片和粉条用清水泡发好 ， 再把宰杀治净的土鸡剁成块 。
2、净锅里放菜油烧热 ， 先下姜片、大蒜和土鸡块 ， 煸炒出香后 ， 加盐、酱油、花椒水继续炒 ， 待掺入适量清水烧开后 ， 改小火烧至鸡肉入味 ， 这时才把干土豆片和粉条下锅同焖 ， 放盐、味精炒匀后 ， 待锅中汁水将干 ， 撒入青红尖椒节 ， 炒几下便可起锅装盘 。
剁辣椒炒鸡胗
推荐16道经典家常菜，香气扑鼻挡都挡不住，家庭宴客必备！文章插图
食料：鸡胗、姜末、红剁椒、长青椒、料酒、油、葱、大蒜、花椒、老抽、盐、香油 。
做法：
1.将鸡胗清洗干净后切成薄片 ， 加姜末、红剁椒、料酒腌制20分钟左右 。
2.将长青椒洗净去籽切段 ， 葱姜蒜切片 。
3.热锅下油 ， 油热后 ， 依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香 。
4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生 ， 加入青椒块翻炒 ， 加少许老抽 ， 炒至青椒断生 ， 放少许盐(因为剁椒本身比较咸 ， 放盐时尝尝再加哦)最后淋少许香油就可以起锅装盘了 。
番茄炒蛋
推荐16道经典家常菜，香气扑鼻挡都挡不住，家庭宴客必备！文章插图
食材：番茄、鸡蛋、木耳、青椒、香葱、鸡精、盐
做法：
1.番茄切块 ， 木耳泡发撕小块 ， 青椒切块
2.鸡蛋大散 ， 使劲多打一会
3.热锅下油 ， 倒入打散的鸡蛋 ， 快速将鸡蛋炒好
4.炒鸡蛋的油完全倒出 ， 锅里沾的油足够了 ， 下葱花 ， 番茄木耳青椒 ， 中火炒
5.番茄发软并出汁 ， 放盐 ， 鸡精 ， 鸡蛋 ， 翻匀 ， 两分钟后出锅即可
剁椒焖鸡翅
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食材：350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许
1、锅中注入适量清水 ， 大火煮沸 ， 倒入洗净的鸡翅 ， 掠去浮沫 ， 汆煮约2分钟至断生 。
2、捞出汆煮好的食材 ， 沥干水分 ， 盛放在盘中待用 。
3、用油起锅 ， 倒入葱段、姜片、蒜末 ， 大火爆香 。
4、放入剁椒 ， 炒匀 。
5、放入汆煮过的鸡翅 ， 炒香炒透 。
6、淋上少许生抽 ， 再加入盐、鸡粉、料酒 ， 炒匀调味 。
7、注入适量清水 ， 没过鸡翅 。
8、盖上锅盖 ， 大火煮沸后转用小火 ， 续煮约10分钟至食材熟软 。
9、揭开盖 ， 淋入少许老抽 ， 炒匀调色 。
10、用大火收汁 ， 倒入水淀粉 。
11、用锅铲翻炒均匀 。
12、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中 ， 浇上锅中的汤汁即可 。
香辣鱼块
推荐16道经典家常菜，香气扑鼻挡都挡不住，家庭宴客必备！文章插图
食材：草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量
做法：
1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮（买的时候一般卖家都会宰杀好）切大块 ， 香葱洗净切片 ， 蒜去皮拍碎
2.准备小碗 ， 放入剁辣椒 ， 盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁


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