推荐16道经典家常菜，香气扑鼻挡都挡不住，家庭宴客必备！( 四 )
做法：
1.将鸡爪洗净 ， 剪去指甲
2.锅加水 ， 冷水下入鸡爪 ， 加1汤匙勺料酒、姜片 ， 煮开后上盖转小火煮12分钟
3.到时间后 ， 将煮熟的鸡爪捞出用清水冲洗干净 ， 盛出放凉
4.将鸡爪斩成块待用
5.将葱切葱花 ， 姜切末 ， 大蒜切成片 ， 干辣椒切成小段 ， 香菜切段
6.锅加油烧热 ， 下入花椒小火炸香
7.下入葱姜蒜 ， 干辣椒炒香
8.淋入生抽 ， 加入盐烧开 ， 关火晾凉
9.下入鸡爪 ， 香菜 ， 香油 ， 翻拌均匀 ， 盛出装盘即可
五福临门煲（五腐杂煲）
文章插图
食材：白豆腐100g ， 油豆腐100g ， 冻豆腐100g ， 豆腐皮100g ， 腐竹50g ， 香菇50g ， 虾仁100g ， 木耳50g ， 金针菇50g ， 笋50g ， 胡萝卜50g ， 油菜50g ， 油、盐适量
做法
1.白豆腐 ， 油豆腐 ， 冻豆腐 ， 豆腐皮切小块 ， 腐竹用凉水泡软 ， 切段；香菇切块 ， 胡萝卜、春笋切片 ， 金针菇、油菜洗净
2.炒锅放少许油 ， 用葱花炝锅 ， 将除油菜以外的所有材料放入锅中炒 ， 加盐、酱油、糖 ， 最后加入调的比较稀的水淀粉 ， 再翻炒几下关火
3.砂锅中铺上油菜 ， 将炒好的材料倒入 ， 小火焖20分钟 ， 即可
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