江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

家人比较馋的21道特色下饭菜，简单好做颜值高，上桌就光盘了！( 五 )


5、将做好的鸡块倒入 ， 翻炒 ， 加味精 ， 出锅 。
辣椒炒鸡胗
家人比较馋的21道特色下饭菜，简单好做颜值高，上桌就光盘了！文章插图
食材：鸡胗、红辣椒、芦笋、蒜头、胡椒面、花椒面、糖、酒、生抽、盐、沙拉油各适量 。
做法：
1、鸡胗用盐擦净 ， 切粒 ， 用生抽、胡椒面、花椒面、糖、料酒抓腌 ， 大概20-30分钟左右 。
2、芦笋洗净切粒 ， 最好预先焯过水 ， 辣椒剖开去籽 ， 再切粒 。
3、起锅、锅热放油 ， 放少许蒜片和花椒面 ， 爆香 ， 倒入鸡胗爆至刚熟 ， 盛起备用 。
4、可用原来剩下的油 ， 倒入芦笋和辣椒 ， 翻几下 ， 点放精盐和一丁点糖 ， 翻炒几下 。
5、然后倒入鸡胗 ， 在锅边浇一茶匙左右高度酒或料酒 ， 兜匀即可 。
萝卜干炒腊肉
家人比较馋的21道特色下饭菜，简单好做颜值高，上桌就光盘了！文章插图
食材：腊肉适量、萝卜干适量、青红椒少许、花椒少许、葱少许、姜少许、蒜少许、剁椒少许、盐适量、糖少许、鸡精少许、料酒少许；
做法
1.锅内热水 ， 放入腊肉、花椒、一部份葱姜 ， 料酒 ， 煮至腊肉断生 ， 取出晾凉后切片备用；
2.萝卜干改刀成小条 ， 青红椒切丝 ， 葱切段 ， 姜蒜切片；
3.炒锅内热油 ， 六成热时 ， 放入葱姜蒜炝锅 ， 随即下入剁椒炒香；
4.放入萝卜干煸至发干后 ， 依次放腊肉、青红椒 ， 等青红椒断生后即可起锅
杏鲍菇芦笋炒鸡丁
家人比较馋的21道特色下饭菜，简单好做颜值高，上桌就光盘了！文章插图
食材：杏鲍菇3个芦笋 ， 3根鸡腿肉 ， 1个红灯笼椒1/2个 ， 姜20克 ， 蒜2瓣 ， 蚝油30克 ， 糖及盐适量腌肉食材:生抽酱油20毫升 ， 料酒15毫升 ， 白胡椒粉适量
做法
1、鸡腿肉洗干净然后切成肉丁 ， 加入生抽酱油和料酒、在放入白胡椒粉开始拌匀腌制20分钟 。 杏鲍菇洗干净切成丁 ， 红灯笼椒切开 ， 去籽切成丁 ， 芦笋洗干净然后切丁;蒜切末 ， 姜去皮切末 。
2、先热油锅 ， 爆香姜、蒜 ， 在放入鸡肉快速翻炒至表面微上色;加入杏鲍菇、芦笋 ， 快速翻炒至芦笋翠绿;在放入红灯笼椒、蚝油、糖和盐翻炒均匀至蔬菜完全熟透 ， 出锅即成 。
我是美食领域的作者锦绣V山东 ，如果你喜欢我的文章 ， 欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么 ， 欢迎关注我 ， 每天给大家分享好吃的食物 。 每日更新文章 ， 不见不散 ， 欢迎转发 ， 让更多爱美食的人一起分享 。


推荐阅读


上一篇：菜肉浓鲜一锅出，香到全屋子人坐不住，闻着睡不着

下一篇：周末聚餐推荐,分享20道家常美食,简单容易做,省时省事又美味