光阴似箭岁月荏苒，现在的我已经来到了不惑之年。回忆总是伤感，怀念曾经在陕西的美好岁月，我二十岁到三十六岁的美好时光。谢谢邀请。我是亳州大海，我是安徽亳州人。自从2000年起一直到2016年底，一直在西安打工与生活，虽不能说是第二故乡，但毕竟多少还是有感情的，也吃了16年的陕西饭，陕西菜在全国来说，不是特别出名，但陕西小吃品种众多，历史悠久，有些已经传遍了祖国各地。我把在陕西吃过的小吃在这里说一下，各位看官看仔细喽。[握手][握手][握手][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
陕西是中华民族文化的发祥地，西安是十三朝古都，陕西历史悠久，物产丰富，特色小吃不仅仅是一种食品、更重要的是它代表一种文化。陕西分三大区域，陕北关中陕南，各有特色。陕西的物种是丰富而朴素的。勤劳质朴的陕西人享受着自然的馈赠，用智慧创造出独具特色的陕西美食。下面介绍美食，各位看官，准备好纸巾，擦一擦流下的口水。[捂脸][捂脸][捂脸]
①“肉夹馍”，其意为“肉夹于馍中”。当然了，菜夹馍就是菜夹于馍中。肉夹馍便是“中国的汉堡包”。馍香肉酥，回味无穷。嘹咋咧！！！肉夹馍有子午路张记，樊记肉夹馍等。当时工作在西安建筑科技大学附近，最早吃的是张记。价钱从2.5一个到最后的10元一个，现在也不知道涨成啥样了，毕竟二师兄一直在涨，水涨船高。现在想想口水又流出来了。幸好纸巾备的多哇。[捂脸][捂脸][捂脸]
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②说过肉夹馍，再说说岐山哨子面（辣），又名臊子面，是陕西关中地区的一种传统特色面食。尤以岐山臊子面历史悠久，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜，柔韧兼而有之，是民间传统的面食佳品。制作时用大肉‘臊子’加豆腐，黄花，木耳，海带及鲜味的底菜，漂 菜，烹汤浇面而成。
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③说说西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。好的牛羊肉泡馍，关键在于“煮”。煮得好，便肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，食后回味无穷。
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④凉皮，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。凉皮分成面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等等。在制作方法上，凉皮也五花八门，比如蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。在众多凉皮种，最被认可的是“面筋凉皮”的筋道，“汉中米皮”的香软，“麻酱凉皮”的“香”和岐山擀面皮的“筋道与香辣”。一碗凉皮，拌上简单的菜丝，油香的辣椒刺激着人们的视觉和味觉......凉皮，是炎炎夏日里难以抵挡的美味。
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⑤锅盔，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，凤翔县锅盔。陕西八大怪，烙馍像锅盖”。这如锅盖一般大的馍，就是陕西著名的锅盔。
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