冬季解馋零食，用核桃这样做，高钙高蛋白孩子都爱吃，我家经常做( 二 )
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快速的翻炒使每个核桃仁都沾上糖汁 ， 接下来再把白芝麻均匀的撒在核桃仁上面 ， 边撒边炒 ， 这样芝麻粘得更均匀 ，
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炒至铲子有阻力时就可以盛出来放到大盘子里面了 。 注意不要炒得太久了 ， 若是炒的时间过长 ， 核桃表面的糖浆就会炒成糖沙了 。
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核桃糖炒好之后盛出来 ， 倒在烤盘里面一块一块的给它分开来 ， 因为这上面裹着浓稠的糖汁 ， 如果凉了之后就会形成一大块 ， 质地非常硬 ， 到时候就分不开啦 ， 等到完全晾凉之后就可以装入玻璃瓶子里保存了 ， 随吃随取 ， 好吃又解馋 。
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悦悦制作小心得：（注意事项）
1. 在剥核桃之前也可以先把核桃清洗一下 ， 避免壳表面的灰尘粘在核桃仁上面了 。
2. 这种小零食做得好吃的关键就是烤或炒核桃的时候 ， 火候要控制好了 ， 不宜烤得时间过长 ， 以烤至核桃表面微微裂开为宜 ， 若是炒至变成棕色了 ， 吃起来口感会微微发苦 。
3. 在熬糖浆的时候 ， 还可以淋少许的蜂蜜进来 ， 颜色会更油亮好看 。
结语：补锌是板栗4倍 ， 钙是牛肉的2倍 ， 冬季用它做零食最合适 ， 简单一做特解馋 ， 高钙高蛋白孩子都爱吃 ， 我家经常做 。
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