冬季解馋零食，用核桃这样做，高钙高蛋白孩子都爱吃，我家经常做
【冬季解馋零食，用核桃这样做，高钙高蛋白孩子都爱吃，我家经常做】导语：补锌是板栗4倍 ， 钙是牛肉2倍 ， 简单一做特解馋 ， 孩子常吃身体棒 。 冬季解馋零食 ， 用核桃这样做 ， 高钙高蛋白孩子都爱吃 ， 我家经常做 。
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冬季里的干果就是多 ， 尤其是快要过年了 ， 各大市场里卖干货的摊位也是越铺越大了 ， 比如开心果 ， 松子 ， 巴旦木 ， 还有板栗 ， 核桃等 ， 在这些干果当中 ， 要数核桃的价格最实惠了 ， 相信不少朋友都喜欢用核桃来当零食吃 。
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今天悦悦给大家带来的这道美味小零食也是用核桃做的 ， 吃起来又香又脆特别的解馋 ， 我们都知道核桃非常有营养 ， 有人称它是补脑坚果 ， 经常食用有助于改善记忆力 ， 那是因为核桃中含有大量的优质蛋白质 ， 和很多人体必需的氨基酸 ， 它们能够促进大脑内部神经递质及神经细胞的合成 ， 能改善脑活力 ， 促进记忆能力 ， 所以有人称核桃为“营养最丰富的坚果” ， “益智果” ， “长寿果” 。
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还有就是除了蛋白质和氨基酸以外 ， 还有脂肪 ， 维生素 ， 叶酸 ， 锌 ， 铁 ， 镁等营养成分 ， 而且核桃里含有的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸 ， 其中核桃里面的锌高达2.17毫克 ， 比板栗高4倍 ， 钙高大56毫克 ， 比牛肉高2倍 ， 蛋白质的含量跟猪肉不相上下 ， 家有小孩子 ， 要常给他们吃核桃 ， 补锌又补钙 ， 常吃身体棒 ， 可能很多小孩子很抵触吃生核桃 ， 那也没关系哈 ， 我们今天就用它做酥脆解馋的小零食 ， 咬一口满嘴余香 。
冬季必备解馋的零食 ， 学学用核桃这样做吧 ， 做法简单又快手 ， 高钙高蛋白孩子都爱吃 ， 我们家经常做 。
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食谱名称：【核桃糖】
准备材料：核桃500克
辅助材料：冰糖200克 ， 白芝麻适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
【第一步】：为了做这道小零食 ， 悦悦还特意专门买了一些薄皮的核桃回来 ， 为的就是好剥壳 ， 取出来的核桃仁也能更完整一些 ， 在用小夹子夹核桃的时候 ， 也是有小技巧的 ， 先顺着核桃的一圈轻轻夹三下 ， 把壳夹出裂缝 ， 再顺着核桃仁的长向把壳取掉 ， 这样剥出来的核桃仁完整又好看 ， 注意在夹的时候不能太用力了 ， 若是用力过猛壳一下就会部碎掉 ， 里面的核桃仁也会被夹断 ， 剥好的核桃仁不需要把表面的那层薄皮去掉 ， 那也是非常有营养的 。
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【第二步】：把剥好的核桃仁铺在烤盘上面 ， 铺平铺均匀来 ， 然后放进烤箱里 ， 烤箱的上下管都调到230度 ， 定时10分钟 ， 注意时间不要烤得太长了 ， 到了之后立马取出来倒在容器里面晾凉 ， 以免烤箱和烤盘的余温把核桃给烤糊了 ， 家里没有烤箱的朋友呢 ， 也可以用平底锅或是电饼铛来炒 ， 不需要刷油 ， 把核桃仁平铺在锅中 ， 开中小火慢慢的炒 ， 炒3-5分钟 ， 把核桃的表面炒至微微发黄就可以盛出来了 ， 再用同样的方法用芝麻也炒香 。
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【第三步】：炒锅里倒入适量的清水 ， 然后再把冰糖倒进来煮化 ， 开中火慢慢的熬煮 ， 熬出焦黄色的糖汁 ， 把糖汁熬制浓稠之后 ， 达到提起铲子能够呈直线往下滴落的时候就可以了 ， 接下来就可以把烤香的核桃倒进来 ，
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