天冷不想做饭，试试这道懒人焖饭，有菜有肉，简单好吃又营养
天气越来越冷了 ， 穿的也多 ， 干什么都不利索 ， 连饭都不想做 。 在南方 ， 湿冷的冷真的要命 。 越在屋里太阳晒不到的地方越冷 。 做饭都成了一件苦差事 ， 当然民以食为天 ， 饭还是要吃了 。 但总有一两次不想动手的时候 。 不想折腾的时候我就喜欢做焖饭 ， 焖饭做起来方便 ， 吃着又美味 。 在不想下厨的时候做一次吃 ， 真的心情舒畅 。 焖饭有很多种做法 ， 有焖糯米饭、芋头饭 ， 各种各样的口味 。 我最喜欢就是荤素搭配的一种家常做法 ， 家常做法的特点就是材料常见 ， 做法简易 。
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米饭是主要材料 ， 其次是土豆跟胡萝卜 。 好像需要搭配的菜肴里 ， 总会出现胡萝卜 ， 我一般称胡萝卜是“百搭之王” 。 胡萝卜营养丰富 ， 跟任意一种食材都能搭配出美味 ， 且不突兀 。 今天这道焖饭里加入胡萝卜 ， 除了增加营养风味外 ， 在外观上也增添亮点 。 荤的食材准备的是五花肉 ， 五花肉焖的软烂入味 ， 猪肉的脂香气闻着就食欲大开 。 做法特别简单 ， 没有需要特别处理的步骤 。 材料全部丢到电饭煲 ， 按煮饭键就可以了 。 听着是不是很简单呢？总之这是一道有菜有肉 ， 色香味俱全的懒人焖饭 。 下面就分享详细的制作步骤 。
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【所需材料】
1个土豆 ， 1根胡萝卜 ， 一块五花肉 ， 适量大米 ， 生姜4片 ， 葱段一小把 ， 八角2个 ， 适量生抽 ， 适量蚝油 ， 适量老抽 ， 适量盐 。
【制作步骤】
1.土豆清洗干净 ， 去掉外皮 ， 先用刀切成片 ， 再切成条 ， 最后切成丁 。 放入清水中浸泡着 ， 防止氧化 。 切丁不要太小 ， 不然焖熟后就找不到了 。
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2.胡萝卜清洗干净 ， 可去皮可不去 ， 同上面一样的步骤 ， 切成丁备用 。
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3.五花肉表皮刮洗干净 ， 切成厚片 ， 再切成小块 。
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4.起锅倒点油 。 下入五花肉 ， 煸炒至出油 ， 表面微微焦 。
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5.下入生姜片、葱白段、八角 ， 翻炒几下 ， 炒出香味 。
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6.下入土豆丁跟胡萝卜 ， 翻炒一分钟左右 。
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7.加入生抽、蚝油、老抽、适量盐调味 。 翻炒均匀 。
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8.大米提前淘洗干净放入电饭煲中 。 把炒香的配菜放入电饭煲中 ， 倒入平时煲饭的水 。 配菜跟大米翻拌均匀 。
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【天冷不想做饭，试试这道懒人焖饭，有菜有肉，简单好吃又营养】9.盖上盖子 ， 按下煮饭键即可 。
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10.时间到出锅 ， 撒上葱花 。 再翻拌均匀就可以吃了 ， 特别的香哦！
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