在平时吃鱼丸是一件我们平时很常见的一件事情，尤其是在冬天，我们都比较喜欢吃火锅，在我们吃火锅的时候，很多人选择肉类食物都会买一些肉丸子，其中买的最多的就是鱼丸，因为鱼的那个味道做出来的比较好吃，所以也会使火锅的味道变得更鲜美。
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当然，鱼丸也不仅是做火锅，可以吃它还可以在平时我们做饭的时候，或者做汤的时候都可以往里面放，而且平时如果孩子饿了之后也可以用清水煮一些鱼丸，然后让孩子吃也是比较有营养的。但是如果我们总是在外面买鱼丸的话，第一我们会觉得外面做的会不干净，第二，我们买的鱼丸都是在冰箱里冷冻过，很长时间的，所以我们不知道它的新鲜度还有多少？当然没有自己在家做的味道比较鲜美。
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在穿上或者是在晚上我们都可以奢侈一些，但是在吃上我们不是说对自己不奢侈，而是应该把卫生和健康放在第一位。我们在外面买的可能会觉得他会有一些添加剂等等，所以觉得吃起来对身体不好，尤其是对海小孩子，因为小孩子比较喜欢吃这种肉丸子之类的，所以我们。为了孩子的健康，一定要在家多学着做一些肉丸。今天我给大家介绍一下肉丸的做法。
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草鱼变鱼丸
食材：1条大一点的草鱼，1个鸡蛋，70克红薯淀粉，适量的盐，胡椒粉，料酒。
做法：1.第一步，我们需要先把这条草鱼洗干净，然后把鱼给杀掉，与身上不能吃的东西都给去掉，再把鱼肉取出来，大约500克左右，然后往鱼肉里面加入一个鸡蛋清，再加入10克淀粉，把这些都搅拌均匀之后在一个盆里腌制十分钟左右。
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鱼丸
2.第二步，我们可以把腌制好的鱼肉放到绞肉机里面搅拌20秒，这样可以把鱼肉搅拌成颗粒状的，如果家里没有搅拌机的话，我们可以用刀把鱼肉给剁碎。然后再往鱼肉里面加入适量的食盐和胡椒粉，料酒等调料，继续搅拌成肉泥，尽量可以碎一些，搅拌成功之后取出来放在盆子里备用。
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清水泡鱼丸
3.然后把刚才用过之后剩下的鞭粉分三次加到搅好的鱼肉里面，添加，可以边用手或者筷子顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中应该向同一个方向搅拌，不能一会儿顺时针一会儿逆时针，这样可以使鱼肉和这些淀粉更充分地粘在一起。
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鱼肉撒淀粉搅拌
4.在往一个锅里加入一些凉水，用大火烧到冒烟，然后改成小火，再娶一个小碗，放一些凉水，一个勺子备用。这个时候就开始用手做丸子了可以用左手的两个手指中间挤出来，丸子的形状，然后右手用勺子沾一下凉水，将丸子舀下来放在锅里面。应该注意的是，每挤一个丸子勺子都要沾一下凉水，这样可以做到不黏。
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用手挤出鱼丸
5.等鱼肉全部挤完之后，可以用中火开始煮鱼丸。然后可以再拿一个盆子往里面放一些凉水。等锅里的鱼丸都漂起来的时候把丸子捞出来放在凉水盆里，等水变温之后再换水浸泡，鱼丸，这样做出来的鱼丸会更有弹性，更脆。等完全变凉之后取出来放在冰箱里冷藏，或者直接吃也可以。
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【自己在家做的鱼丸，简单健康又营养，吃过不想再吃外面的鱼丸】就这样，鱼丸就做好了。其实在做的过程中非常简单的，就需要挤出来之后再煮一下就好了，这样做出来的自己又吃起来放心，而且比较省钱，所以朋友们可以在家尝试着给自己的宝宝做一下。
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