元旦聚会,这22道荤菜用的上,味美鲜香又美味,招待客人有面子
#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
烧烩三鲜
文章插图
食材：水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段
做法：
1、鸡蛋摊饼切块备用 。
2、海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用 ， 鸽子蛋煮熟剥好洗净备用 ， 葱切段 ， 姜切丝 。
3、锅里放油 ， 炒香葱段姜丝 。
4、放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热 。
5、放入白糖一茶匙 ， 生抽一汤匙 ， 番茄酱半汤匙 ， 盐一茶匙 ， 翻炒均匀 。
6、兑半碗高汤 ， 大火烧开 ， 小火焖烧三到五分钟 。
7、大火收汁 ， 半茶匙淀粉兑一汤匙水 ， 勾芡即可 。
葱香牛腩
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食材：牛腩；油 ， 盐 ， 干红辣椒 ， 葱 ， 大蒜 ， 生抽；
做法
【元旦聚会,这22道荤菜用的上,味美鲜香又美味,招待客人有面子】1.所有食材准备好；锅里倒入半锅水 ， 加几片姜 ， 将牛腩块倒进去 ， 烧开 ， 撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放入鲜呼吸电压力锅；
2.设置牛肉键 ， 选择红烧 ， 机器开始工作 ， 直到程序结束；油锅烧热 ， 炒香姜蒜辣椒；淋入少许水 ， 倒入少许热炒鲜露；
3.烧开后加入盐；将烧好的牛腩块倒进去 ， 翻炒至稍微收汁；出锅前再淋入少许生抽；香辣下饭的酱烧牛腩出锅 。
嫩蛋牛柳
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1.牛脊骨洗净去筋 ， 然后切成高3厘米左右的宽条 ， 之后顶刀切成0.5厘米的薄片备用 。
2.把鸡蛋打入碗中 ， 加3克盐 ， 加入清水80克左右 ， 打匀备用 。
3.葱姜蒜切沫 ， 青椒切小三角片 ， 洋葱切三角片 。
4.取一只干净的碗 ， 把牛柳片放入碗中 ， 加3克老抽、3克盐、5克料酒抓匀上劲 。
5.之后再加入少许清水 ， 抓匀放5克淀粉 ， 搅拌均匀后腌制10分钟 。
6.蒸锅烧热上汽 ， 然后把蛋液倒入盘中 ， 封上保鲜膜 ， 上蒸锅蒸制5分钟后出锅 。
7.将10克油倒入锅中 ， 大火烧热 ， 下入牛柳片滑熟 ， 放葱姜蒜、洋葱、青椒 ， 大火煸香 。
8.放入蚝油 ， 加少许清水 ， 放3克盐、2克老抽、鸡粉、白糖、料酒 ， 大火烧开 。
9.用5克水淀粉勾芡 ， 使汤汁浓稠 。
10.出锅淋在蒸好的蛋羹上面即可 。
韭菜鸡蛋炒豆芽
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食材：鸡蛋3个、豆芽1大把、韭菜1小把、油盐少许；
做法
1、豆芽、韭菜清洗干净 ， 韭菜切5cm左右段备用
2、干净锅烧热后 ， 放入豆芽翻炒几下出锅备用（目的是去掉豆芽中的水分）
3、鸡蛋敲碎后 ， 用筷子搅拌均匀
4、锅中加入准备好的油 ， 烧至7成热倒入鸡蛋液 ， 快速翻炒
5、鸡蛋炒至两面金黄时 ， 放入豆芽、韭菜和盐一起快速翻炒几个出锅
番茄焖排骨
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食材：排骨500g ， 西红柿250g ， 蚝油1大勺 ， 料酒1小勺 ， 生抽1小勺 ， 胡椒粉半勺 ， 八角3枚 ， 食用油适量 ， 水适量
做法：
1.排骨切小段洗净备用；西红柿洗净 ， 放入热水中滚一会儿 ， 然后捞出去皮切块；
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